Едно от най-популярните първи ястия, което може постоянно да се подобрява, е пилешката супа. Истински слънчев бульон и парчета месо правят това ястие невероятно вкусно и питателно.

Много лесен вариант, за който винаги имате необходимите продукти у дома.

Какво ще ви трябва:

• вода 2,5 л;
• 2-3 бр. пилешко филе;
• 6 средни картофа;
• 2 средни глави лук;
• 1 голям морков;
• 2-3 дафинови листа;
• сол, черен пипер, подправки за супа.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Измийте месото, нарежете на средни филийки, налейте вода в купата и не забравяйте да добавите подправки. Когато заври, отстранете образувалата се пяна и оставете да къкри на слаб огън още 20 минути.
2. Нарежете зеленчуците на кубчета. Когато бульонът е готов, добавете ги в купата. Гответе още около половин час и внимавайте след сваряването картофите да не станат на каша.
3. След като зеленчуците се сварят, изключете котлона и оставете захлупени на котлона за още десетина минути, това подобрява вкуса.

След това поставете в чинии, можете да поставите половин варено яйце.

Рецепта с фиде

Една от най-често срещаните опции за готвене, която ще отнеме малко повече време от предишната.

Съединение:

• 600 г пилешко филе;
• 2-2,5 литра вода;
• 1 голям морков;
• 2 средни глави лук;
• 4-5 картофа;
• 150-200 г фиде;
• 2 ч.ч. растително масло;
• дафинов лист, подправки на вкус.

Как се готви:

1. Нарежете филето на спретнати парчета, сварете, отстранете пяната и оставете да се готви още 20-30 минути.
2. Накълцайте зеленчуците. Запържете до светло златисто кафяво. Добавете печено, картофи и подправки към пилето. Гответе 20 минути, като проверявате дали са омекнали картофите, след това добавете фидето и оставете за още 5 минути.
3. Изключете котлона и оставете ястието върху него още 10 минути с капак.

При сервиране можете да украсите супата от пилешки гърди с фиде с магданоз и настъргано яйце.

Как да си направим крем супа от броколи

Крем супата е чудесен начин да разнообразите скучния класически начин на готвене по класическа рецепта.

Необходими продукти:

• 1,5-2 литра вода;
• 500 г пилешко филе;
• 300 г броколи;
• 4 картофа;
• 1 среден морков;
• 1 голяма глава лук;
• 1 чаша сметана;
• 50 г настърган пармезан;
• 100 г пшенични крутони;
• сол и черен пипер на вкус.

Как да готвите стъпка по стъпка:

1. Гответе филето и лука за половин час, като непрекъснато отстранявате пяната.
2. След половин час добавете картофените кубчета. Броколите се сваряват последни, за да запазят цвета си, подправят се. Гответе 10 минути.
3. Накъсайте пилето. Изсипете всичко в блендер, пюрирайте, изсипете отново в тавата. Изсипете сметаната в супата и загрейте, без да заври.
4. Поставете в чинии и сложете парчета пиле във всяка. Отгоре намажете с крутони.

Супата пюре от пилешки гърди изглежда апетитно и ще бъде много вкусна.

Диетична супа с пилешки гърди

Една проста рецепта стъпка по стъпка ще бъде полезна за тези, които се борят за всеки загубен сантиметър. Това наистина е истинска супа за отслабване.

Съединение:

• 500 г пилешко филе;
• 3 средни картофа;
• 3 моркови;
• 3 малки глави лук;
• 50 г фиде или юфка;

Готвене стъпка по стъпка:

1. Измитото и накъсано пилешко месо варете на слаб огън до кипене, като отстраните пяната.
2. Обелете и нарежете зеленчуците. Варете 15 минути, добавете картофи и фиде, подправете супата, гответе 5 минути.
3. Свалете от огъня и оставете бульона под капак още 10 минути.
4. Сервирайте ястието с целина и билки.

съвет! След като заври водата с месото, извадете филето, отцедете течността и налейте нова порция!

Пилешка супа с грах

Рецепта, в която всички съставки са комбинирани просто идеално. Препоръчваме ви да опитате!

Съединение:

• 2 литра вода;
• 500 г пилешко филе;
• 2 картофа;
• 2 моркови;
• 2 глави лук;
• 200 г зелен грах (може да бъде замразен);
• 2 скилидки чесън;
• 1 с.л. л. растително масло;
• сол, черен пипер, дафинов лист на вкус.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Нарежете една четвърт от лука. Добавете към пилето и подправете. Кипнете, отстранете пяната, намалете котлона и сложете на котлона за още 20 минути.
2. Нарежете морковите на спретнати кубчета, чесъна и лука на ситно. Запържете в тиган.
3. Картофите се нарязват на едро на кубчета. Добавете всички зеленчуци към пилето. Добавете отново подправки, когато супата заври, поставете я на слаб огън за 10 минути.
4. Накрая добавете зеления грах към супата и оставете на котлона за 5 минути.
5. Супата е готова. Можете да сервирате.

Бульонът ще се окаже красив и прозрачен, а зеленият цвят само ще украси ястието.

Супа със зеле и кнедли

Свежа идея за готвене. Супата от пилешки гърди става по-задоволителна и вкусна благодарение на кнедли.

Какво ти е необходимо:

• 1 пилешки гърди без кожа;
• 1/4 глава зеле;
• 1 глава лук;
• 1 яйце;
• 2 с.л. л. брашно;
• подправки.

Как се готви:

1. Нарежете пилешкото филе, сварете 10 минути, отстранете пяната.
2. Нарежете зеленчуците. Добавете всичко към пилето, подправете, гответе до готовност.
3. Смесете разбитото яйце с брашно и щипка сол. Прехвърлете полученото тесто в чиния с чаена лъжичка, оформяйки кнедли. Гответе супата още 15 минути.

Сервирайте супата със ситно нарязан копър и магданоз.

Супа от сирене с пилешки гърди

Любителите на сиренето няма да останат безразлични към тази супа. Зашеметяващата комбинация от съставки ражда нови аспекти на вкуса на познато ястие.

Какво ще ви трябва:

• 500 г пилешко филе;
• 200 г шампиньони;
• 4 картофа;
• 3 глави лук;
• 1 голям морков;
• 500 ml сметана 33%;
• 300 г топено сирене;
• 20 г масло;
• подправки на вкус.

Как се готви:

1. Сварете бульона, отстранете пяната. Картофите се нарязват на едро, морковите се настъргват, поставят се в тенджера, поръсват се с подправките.
2. Шампиньоните, нарежете лука и запържете.
3. Изваждаме пилето. Сложете зеленчуковия бульон в блендер, докато стане гладък. Нарежете пилето на филийки, след което го добавете заедно с гъбите към зеленчуковата смес.
4. В тенджера се поставя натрошеното сирене, супата се кипва и се оставя на котлона още 10 минути, като се разбърква.
5. Когато сиренето се разтопи се налива сметаната. Отново се вари 3 минути.
6. Крутоните и билките са страхотна гарнитура, ако ги добавите преди сервиране.

Една четвърт от пилешките гърди се състои от протеини и почти няма мазнини и въглехидрати. Именно това предимство го прави продукт, използван в различни видове диети, тъй като калоричното му съдържание е само 113 kcal. Освен това съдържа много витамини и минерали, които поддържат здравия човешки имунитет - витамини B, A, C и PP, калий, магнезий, хлор, желязо, натрий, фосфор и много други. Пилешките гърди съдържат холин, който добре и нежно почиства черния дроб от мазнини и е отговорен за работата на бъбреците.

Пилешкото месо трябва да бъде включено в диетата на всеки човек, тъй като благодарение на него се укрепва имунитетът на човек и се възстановява физическата сила. За малки деца (от 8 месеца) се препоръчват варени нарязани пилешки гърди, смесени със зеленчуци или зърнени храни.

Можете да готвите всичко от пилешки гърди, каши, супи, печени, пастети, пюрета, ястия, приготвени на фурна и др. Супата от пилешки гърди е особено полезна. Може да се яде от тези, които са на диета. Пилешките гърди се приготвят много бързо, така че приготвянето на супата отнема много малко време. Рецептите са различни, но ще разгледаме няколко от тях.

Супа с фиде от пилешки гърди

съставки:

• Пилешки гърди - 400 грама,
• Моркови - 2 броя,
• Картофи - 5 броя,
• Лук - 3 броя,
• Яйца - 2 бр.
• Брашно - колко тесто ще отнеме,
• Сол на вкус.

Супата от пилешки гърди може да се направи с юфка. По-добре е да си направите юфка сами, тъй като приготвени у дома са много по-вкусни, а и супата става малко по-калорична.

Стъпки на готвене:

1. Първо, нека подготвим юфката. Не е никак трудно да се направи и ако смятате да продължите да правите тази супа и в бъдеще, направете малко повече юфка и я изсушете за следващия път. Отделете жълтъка от белтъка. Поставете жълтъка в купа, добавете сол и започнете бавно да добавяте брашното. Когато тестото стане твърдо, го разточете на масата, като поръсите повърхността с брашно. Оставете тестото на плота за няколко минути, за да изсъхне.
2. През това време напълнете тигана с вода и добавете парчетата пилешки гърди. Когато заври, отстранете пяната, за да избистрите бульона.
3. Морковите се нарязват на филийки и се добавят към бульона. Добавете малко сол.
4. Нарежете лука на едро, но ако желаете може и цял.
5. Докато зеленчуците и месото се пекат, навийте тестото на руло и нарежете на тънки ивици. Разглобете тези ленти с ръцете си, за да не се слепят. Оставете на масата да изсъхне.
6. Докато фидето съхне, обелете и нарежете картофите, както обикновено ги режете за супа. Ако морковите са сварени, може да добавите и картофи.
7. В самия край, когато картофите и морковите са готови, добавете необходимото количество фиде към супата. Изсушете останалата юфка за 8-9 часа и я сложете в торба. Оставете го за следващия път. Сварете фидето за 10-15 минути.

Супата от пилешки гърди е готова. Украсете с варено яйце или билки. Тези, които обичат заквасена сметана, могат да я сложат в чинията си.

Има и вариант за приготвяне на супа от пилешки гърди. Вместо фиде, добавете към супата едно разбито яйце. Ще видим как да направите това в следващата рецепта.

Супа от гърди с яйце

съставки:

• Пилешки гърди - 400 грама,
• Моркови - 2 броя,
• Картофи - 5 броя,
• Лук - 3 броя,
• Яйца - 2 бр.
• Зелените (копър и магданоз) - 1 връзка,
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Напълнете тенджера с вода и добавете малки парченца пилешки гърди. Когато заври, трябва да премахнете пяната, за да направите бульона прозрачен. Добавете сол, докато се отстрани цялата пяна.
2. Нарежете морковите на кубчета или четвъртинки и ги добавете към супата.
3. Нарежете лука на малки кубчета. Поставете го при месото. Обелете и нарежете картофите на едри парчета. Когато морковите се сварят, можете да добавите картофите към бульона.
4. В самия край, когато картофите и морковите са готови, смесете две яйца със сол в чаша. Трябва да изсипете яйцата в тигана много бавно - на тънка струя, като бързо разбърквате супата. Яйцето не трябва да е на парчета в супата, а да е на тънки конци.
5. Сега добавете билките и дафиновия лист към супата.

Както можете да видите, технологията за приготвяне на супа с фиде практически не се различава от приготвянето на яйчена супа. По принцип пилешката супа може да се приготви от всякакви части на пилето, но за да бъде диетична супата се приготвя именно от пилешки гърди.

При топлинна обработка месните продукти губят голяма част от полезните си витамини и минерали. За да приготвите правилно супата от пилешки гърди, за да запазите повечето от полезните си вещества, трябва да знаете как правилно да приготвите този вид месо, колко време трябва да отнеме процесът на създаване на ястието.

Колко време се готвят пилешки гърди

Месото от пилешки гърди с право се счита за един от най-достъпните и популярни месни продукти.

Повечето домакини смятат, че в процеса на готвене бялото пилешко месо става жилаво и меко и този вид месо е най-подходящо за готвене пържено, задушено или за салата. Това мнение е много погрешно - за да готвите гърди, просто трябва да знаете как да го изберете правилно, колко време трябва да отделите за процеса на готвене.

В магазините и супермаркетите пилето се продава охладено или замразено. Преди да започнете да готвите гърдите, трябва да размразите месото при стайна температура и след това да започнете по-нататъшна топлинна обработка. Основните тайни на варенето на бяло месо за бульон и супа са:

1. Пилешкото филе не е необходимо да се отделя от костта или да се отстранява кожата за по-голяма наситеност и вкус на ястието;
2. Водата трябва да е студена и да покрива месото;
3. Добавете сол и подправки само след като заври;
4. Огънят след кипене трябва да се намали, така че процесът на готвене да е бавен и постепенен, а гърдите са по-сочни;
5. Когато приготвяте супа, варете филето не повече от двадесет минути след кипене;
6. Зелените и дафиновите листа трябва да се добавят в края на готвенето, така че месото и другите продукти да не станат горчиви;
7. За да намалите целия процес на готвене, можете предварително да нарежете месото на парчета.

Друг важен факт, който влияе върху целия процес на готвене на пилешки гърди е, че пилето може да се отглежда у дома и процесът на готвене със сигурност ще се удължи във времето. За да проверите готовността, просто трябва да надупчите месото с вилица и да видите цвета на сока, който изтича - червено и розово показват, че бялото месо не е готово.

Бърза рецепта

Ползата от течно и горещо ястие с пилешко филе се състои главно във факта, че месото се състои от ¼ протеин, нискокалорично е и отлично поддържа имунната система, внасяйки в тялото витамини B, C, PP, A, минерали - желязо, натрий, магнезий, калий, хлор и много други.

Охладете гърдите при нормална стайна температура, изплакнете, нарежете на парчета от три сантиметра и поставете в тенджера, покрийте със студена вода. На котлона, след като заври, като отнемете пяната, варете десет минути.

Успоредно с процеса на варене, обелете зеленчуците. Картофите се нарязват на квадрати, морковите се нарязват на лентички, а лукът се нарязва на ситно по желание. След като изпратите зеленчуците към месото, гответе десет минути, след което проверете готовността на картофите и добавете сол, подправки и ситно нарязан копър. Ако е необходимо, варете около пет минути на слаб огън.

Супата от пилешки гърди трябва да се остави да вари около петнадесет минути и може да се сервира с пресни зеленчуци, билки и ръжен хляб.

Диетична супа от пилешки гърди

Когато спазвате диета поради заболяване или просто за отслабване и поддържане на водния баланс в организма, най-добрият вариант е да консумирате супа от пилешки гърди. Това бяло месо съдържа много полезни микроелементи и се счита за лесно смилаемо. За да приготвите супа от бяло месо ще ви трябва само:

• пилешки гърди - 400 г;
• моркови - 150 г;
• картофи - 300 г;
• сладък пипер - 200 г;
• зеленина - 40 г;
• лук – 100 г;
• сол, подправки - 5 g;
• дафинов лист – 1 бр.;
• вода – 2,5 л.

Приготвянето на диетична пилешка супа отнема само тридесет минути, а хранителната стойност на сто грама е доста ниска и възлиза на 25 kcal.

В началото на готвенето месото трябва да се охлади и да се нареже на парчета с размери три сантиметра. Налейте студена вода в тавата и поставете филето. След като го сварите до готовност - това ще отнеме около петнадесет минути - отстранете пяната и извадете цялата сварена пилешка гърда от бульона.

Докато месото се готви, всички зеленчуци се приготвят - обелени и нарязани на различни по големина кубчета: големи картофи, моркови и чушки - на сантиметрови кубчета, а лукът е по-добре да се нареже на тънки половинки. Първо в месния бульон се добавят картофите и се варят до омекване. След това се изсипват останалите зеленчуци, добавят се солта и подправките.

След пет минути месото се връща обратно, както и дафинов лист и ситно нарязани избрани зеленчуци. След това супата може да се отстрани от котлона и да се остави да кисне десет минути.

Не забравяйте да отстраните дафиновия лист преди сервиране - той може да добави ненужна горчивина към диетичната супа. Можете да увеличите полезните свойства на супата, като добавите елда вместо картофи.

Супа от пилешко филе с фиде

Въпреки това, най-важната характеристика на течно ястие с пиле не трябва да се счита само за ползите и богатия витаминен комплекс на месния продукт, но и за времето за готвене. Процесът на създаване на супа от пилешки гърди е много лесен, прост дори с добавянето на фиде, което не само върви добре с всички съставки, но и добавя богатство и ситост. За да приготвите горещо и вкусно ястие ще ви трябва:

• картофи - 300 г;
• фиде (дребно) - 70 г;
• филе от пилешки гърди - 400 г;
• лук – 100 г;
• растително масло - 20 g;
• моркови - 100 г;
• черен пипер, подправки, сол - по 5 г;
• дафинов лист на вкус;
• вода – 2л.

Ароматно, задоволително първо ястие ще бъде готово само за четиридесет минути, съдържанието на калории на сто грама е 45 kcal.

Принципът на готвене е доста прост и е по-добре да започнете процеса с месо. Трябва да се размрази, измие и нареже на парчета. Слага се в тенджера, долива се вода и се слага на силен огън, който след като заври се намалява. Ще трябва няколко пъти да отстраните пяната с решетъчна лъжица.

Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета. Добавете към пилешкото филе, когато бульонът поври двайсетина минути. Гответе, като добавите подправки, черен пипер и сол, докато картофите омекнат. През това време е необходимо останалите зеленчуци да се обелят, нарежат по желание и леко да се запържат в олиото.

Няколко минути преди края на готвенето добавете пържения лук и моркови, а в самия край хвърлете фидето, ситно нарязаните зеленчуци и оставете да заври, веднага го изключете.

Супата може да се сервира с пресни и консервирани зеленчуци, домашна не много мазна заквасена сметана и хляб.

Богата супа от пилешки гърди с яйце

Първото горещо ястие може да се приготви от почти всяка част от пилешкия труп. Но супата от гърди има:

• отличен затоплящ ефект;
• е лесно смилаем, нискокалоричен;
• съдържа протеини, въглехидрати и по-малко холестерол и мазнини в сравнение с други месни продукти.

Има много продукти, които могат да добавят голяма насищане и богатство на супата. Филето от пилешки гърди в бульона върви чудесно с яйцето. За да пресъздадете една много проста и бърза за приготвяне рецепта, ще ви трябва:

• пилешки гърди - 400 г;
• моркови - 100 г;
• картофи - 300 г;
• яйца – 2 бр.;
• лук - 70 г;
• зеленчуци на вкус - 40 g;
• сол, подправки - по 7 г;
• вода – 2л.

За приготвянето на супата ще са необходими само тридесет минути време, а калоричното съдържание на сто грама ще бъде равно на 38 kcal.

В началото на готвенето налейте вода в тигана и поставете в нея пилешкото филе, нарязано на малки парчета.

Сложете на котлона, варете на силен огън, докато заври, а след това на слаб огън за 10 минути. Не забравяйте да отстраните пяната с решетъчна лъжица, да посолите бульона и да добавите подправки.

Докато месото се вари, трябва бързо да обелите зеленчуците и да ги нарежете произволно, но за предпочитане морковите на дебели кубчета, картофите на едри кубчета и лукът на ситно. Първо към бульона с варени гърди се добавят моркови, след това лук. Когато тези зеленчуци се сварят, добавете картофите.

Яйцата трябва да се поставят в отделен съд и да се разбиват, докато се образува пяна. Когато всички зеленчуци в супата са готови, трябва да я разбъркате бързо, като едновременно с това на много тънка струя изсипете яйцата - те трябва да се извият на тънки струи по повърхността на ястието. След това се добавят зелените, горещата супа се влива в продължение на десет минути.

Можете да сервирате със салата от пресни, мариновани зеленчуци, горчица и сметана.

Има много малко рецепти, които дори неопитни готвачи могат да използват, за да приготвят ястие. Те включват много здравословна супа, която съдържа редица витамини и минерали във всички съставки, включително пилешки гърди. Има няколко прости съвета, които трябва да използвате, когато създавате вкусно, задоволително и бързо течно ястие:

1. Зеленчуците ще ви помогнат да добавите аромат и красив цвят към бульона с юфка - добавяне на частично обелен лук, корени от моркови, целина, магданоз, които след това могат лесно да бъдат извадени от супата;
2. Трябва правилно да изчислите количеството паста за течно ястие - като добавите много от нея, можете да получите каша, а не супа;
3. Ако искате да готвите ястие с бистър бульон, трябва да го варите бавно, на тих огън, без да го покривате с капак;
4. По-добре е да добавите сол в края на готвенето на пилешките гърди, след отстраняване на цялата пяна;
5. За да намалите съдържанието на калории, трябва да премахнете кожата и костите от месестата част, а за да увеличите наситеността и наситеността на бульона, напротив, оставете ги и гответе цялата гърда.

Супата от пилешки гърди във всеки случай ще се окаже вкусна - най-важното е да не я пресолите. Всички продукти, особено зеленчуците и пилешкото филе, са перфектно комбинирани, носейки на тялото само най-полезните вещества.

От гърдата. Това е една от най-простите и вкусни опции за първо ястие за обяд.

Диетична фантазия

Няма част от пилешки труп, от която да е невъзможно да се готви супа. Почти всичко е полезно за това: вратове, крака, крила и дори вътрешности. Но най-хубавото е супата от пилешки гърди. Ястието се приготвя просто и сравнително бързо. От продуктите на масата са ви нужни следните продукти: за една пилешка гърда ви трябват половин литър вода, 3 картофа, една глава лук, 1 морков, лъжица чаена сол (за предпочитане морска), двойка лаврови листа. листа, смлян пипер и малко билки.

Независимо кой полуготов продукт е избран, приготвянето на такава супа винаги започва с бульон. За да направите това ви трябва:

1. Изплакнете добре гърдите, поставете ги в дълбока тенджера и напълнете със студена чиста вода.
2. Поставете съда на силен огън и го оставете да заври.
3. Отстранете пяната, добавете дафинов лист, намалете огъня и оставете месото да се готви тихо.
4. След половин час извадете гърдите, нарежете на средни парчета и върнете обратно в тавата.
5. Обелете морковите и лука, нарежете ги по всякакъв удобен начин и ги добавете към врящия бульон.
6. Нарежете обелените картофи на кубчета и също добавете към врящата маса.

Супата от пилешки гърди ще бъде готова веднага след като картофите се сварят. Това ще отнеме не повече от десет минути. В самия край можете да поръсите ястието с черен пипер и е по-добре да добавите зеленчуци директно в чинията.

Полезни основи

Пилешкото месо е много здравословно, а гърдите обикновено се смятат за най-диетичната част от него. Бялото месо винаги е било ценено много по-високо от червеното. В старите времена бульонът, приготвен от него, дори се смяташе за лечебен. Приготвена е за хора, отслабени от тежко заболяване. Колкото и да е странно, диетичният продукт наистина ми даде сили и ме изправи на крака. Всъщност е вкусно, умерено богато и много задоволително. Дори младите майки приготвят супа от пилешки гърди за своите бебета. Какво му е толкова специалното? Какво точно прави тази част от пилето толкова добра? Учените са установили, че гърдите съдържат много фосфор. Има още повече от него в много морски дарове или риба. Бялото пилешко месо съдържа специални вещества, които помагат за възстановяване на костната тъкан, което е много полезно при различни наранявания и фрактури. Има по-малко холестерол, отколкото например краката. В допълнение, лекарите препоръчват да се яде варено филе за тези, които имат стомашни или чревни проблеми. Хората със сърдечни заболявания също могат да я ядат без страх. В допълнение, огромното количество други минерали и витамини прави това месо изключително полезно за човешкото тяло. Въпреки това, той съдържа само 20 килокалории (на 100 грама продукт). Този факт е възприет от част от хората, които следят теглото си.

Подходящ вариант

По правило супите се приготвят с добавяне на някои зърнени храни. Тази опция е най-позната на жителите на Русия и други славянски страни. Една от най-често срещаните е оризова супа от пилешки гърди. Рецептата му не се различава много от другите. Съотношението на продуктите трябва да бъде приблизително следното: за 350 грама филе - 2 картофа, 5 супени лъжици ориз, 1 морков, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, малко пресни билки и 2 топени сирена.

Метод на готвене:

1. Пригответе бульон от пилешко филе. Извадете месото в отделна чиния.
2. Към него добавете ориза заедно с обелените и нарязани зеленчуци.
3. Нарежете свареното пиле на филийки и също наредете в тавата. Продуктите се варят заедно до готовност на картофите.
4. В самия край на процеса добавете настърган чесън, сол и сирене.

Получава се много апетитна и ароматна супа от пилешки гърди. Рецептата ще се хареса на тези, които обичат доста дебели първи ястия или кремообразни супи.

Минимум калории

Супата от пилешки гърди с фиде се приготвя много лесно. Има дори опция, която ви позволява да превърнете обикновено ястие в нискокалорична смес. Наборът от продукти за това трябва да бъде почти стандартен: пилешко филе, зеленчуци (лук, моркови, картофи), билки, сол, тестени изделия.

Последователността на готвене се променя леко тук:

1. Първо добавете вода към месото и варете за малко (10 минути).
2. Отцедете бульона заедно с мазнината в мивката.
3. Залейте месото с прясна вода и го сложете на котлона.
4. По това време можете да правите зеленчуци. Нарежете морковите и картофите на едро, а лука на тънки кръгчета.
5. След като се уверите, че месото е добре сварено, добавете зеленчуците в тигана.
6. След известно време (докато се сварят картофите) във врящата супа се добавят задушените лук и паста. Фидето е най-добро.

След 5-6 минути можете да добавите зеленината и махнете тенджерата от котлона. Тази супа е идеална за диетично хранене. Това ще помогне не само за излекуване, но и за отслабване.

Нежност на вкуса

За малки деца супата от пилешки гърди и картофи обикновено се пасира. За този метод са ви необходими: 1 килограм бяло пилешко месо, 1 морков, глава лук и 5 картофа. Освен това ви трябват още стрък праз лук, корени от магданоз, целина и пащърнак, сол, дафинов лист, черен пипер и всякакви билки.

Процесът на готвене започва както обикновено:

1. Филето се нарязва на парчета и се слага в тава.
2. Изпратете там нарязаните моркови и лук заедно с корените.
3. Напълнете всичко с вода и след това го поставете на огън. В самия край на варенето на бульона добавете черен пипер, сол и дафинови листа.
4. Прецедете бульона, изсипете в друг съд и гответе отново.
5. Добавете кубчетата картоф и праз.
6. Прецедете отново готовия бульон.
7. Сложете зеленчуците и месото в блендер, посолете и разбийте бавно.
8. Постепенно добавяйки бульон, сместа се превръща в хомогенна маса.

Сложете ароматното пюре в чиния и украсете с билки. Супата под формата на деликатен крем определено ще се хареса на малки деца и възрастни хора.

Оборудване в услуга на домакинята

В наши дни има огромен брой кухненски уреди, които помагат на домакините да се справят с тежката работа. Вземете например бавна готварска печка. Възможностите му са невероятни. Не бихте могли да поискате по-добър готварски помощник. Знаейки колко време и усилия обикновено отиват в първите ястия, дори не мога да повярвам колко бързо и лесно можете да приготвите супа от пилешки гърди в бавна готварска печка.

Първо трябва да подредите всички продукти на работната маса. Ще ви трябва следният комплект: 2 гърди (предварително отстранете кожата), лук, сол, 1 морков, растително масло и всяко фиде.

Правила и етапи на подготовка:

1. Поставете нарязания лук в купа и го запържете в олио, като зададете режим „Пържене“.
2. Поставете там останалата част от храната, след като ги нарежете по ваш вкус и залейте всичко с вода. Включете режима "Гасене".
3. В самия край на готвенето добавете подправките и пастата.

Умната технология позволява на домакинята да забрави за работа за известно време. Не е необходимо да се гарантира, че врящата маса няма да избяга, като постоянно регулирате силата на пламъка. Използването на мултикукър винаги е спокойно, бързо и много чисто, което също е важно.

Днес ви предлагаме да разгледате рецепти за лека и в същото време вкусна супа с пиле и юфка. Може да се готви с крилца, гърди и бутчета. Бульонът се оказва богат и ароматен. Така че нека се заемем с приготвянето на това лакомство.

Проста пилешка супа с юфка: рецепта стъпка по стъпка

Ще ни трябва следното:

• Пилешко филе 300 грама;
• 200 грама лук;
• Моркови - 200 грама;
• фиде от фиде - 100-120 грама (няколко шепи);
• Китка копър;
• Един и половина литра вода;
• Сол и подправки.

1. Месото трябва да се измие добре, да се постави в метален съд и да се залее със студена вода. Поставете на котлона и гответе;
2. След като водата заври, трябва да намалите топлината и да отстраните пяната отгоре;
3. Обелете лука и го сложете целия в бульона. Също така добавете сол и оставете да се готви за 40-50 минути;
4. През това време обелете морковите и нарежете на малки кубчета или лентички;
5. След 50 минути извадете лука от тигана и го изхвърлете. Добавете парчета моркови там;
6. Извадете пилешкото месо от бульона, нарежете го на малки парчета и го върнете в тигана;
7. Изплакнете копъра и го нарежете на малки парчета;
8. След около 20 минути добавете фиде към супата;
9. Струва си да се има предвид, че фидето се готви много бързо, така че веднага след него добавете подправки към супата и поръсете със ситно нарязан копър;
10. Варете 2-3 минути, изключете котлона и покрийте супата с капак.

Рецепта за пилешка супа с паста и картофи

За готвене ще ви трябва:

• Половин килограм пилешко;
• 2 моркови;
• 2 броя лук;
• 5 картофа;
• 150-200 грама тънка юфка;
• Растително (обикновено) масло;
• малко сол и подправки;
• 3000 ml вода;
• 4-6 стръка копър и магданоз.

1. Пилешкото месо трябва да бъде добре измито и нарязано на средни филийки;

1. Един морков и една глава лук се обелват. Няма нужда да ги режете;
2. След това поставете зеленчуците и месото в тиган, поставете го на котлона и гответе;
3. Докато водата кипи, намалете газа и отстранете пяната отгоре;
4. След това добавете сол към бульона и варете съдържанието на среден огън за 15-30 минути;
5. Проверете зеленчуците след 5 минути, ако са сготвени, трябва да ги извадите. Те вече няма да са необходими; целият сок и аромат от зеленчуците вече са пуснати в бульона;
6. Изваждаме месото. Изрежете месото от костите и го поставете обратно в бульона;
7. Обелете картофите от кожата и ги нарежете на малки парченца. Добавете резени картофи към бульона и гответе до омекване, около 15 минути;

Пилешка супа с фиде в бавна готварска печка

Съставки за приготвяне:

• 300 грама пилешка каша;
• Една глава лук;
• 3-4 картофа;
• Един морков;
• Шепа малки юфка
• Чифт зелен лук;
• 2 дафинови листа;
• Растително (обикновено) масло;
• 8 чаши вода;
• Сол и смлян черен пипер.

1. Моркови, изплакнете, отстранете всички замърсявания и настържете на едро ренде;
2. Обелете лука и го нарежете на малки ивици;
3. Обелете картофите с нож и изплакнете обилно. След това нарязваме клубените на кубчета или ленти;
4. След това изсипете растително масло в контейнера на мултикукъра, изберете режим „Печене“ и го загрейте;
5. В сгорещеното олио се изсипват настърганите моркови и парчета лук. Смесете зеленчуците и оставете да се готвят за 5 минути;
6. Докато зеленчуците се пържат, измийте пилешкото месо и го нарежете на средни филийки;
7. След няколко минути добавете пилешки филийки и картофи към зеленчуците;
8. Залейте с вода, добавете сол и подправки
9. Задайте програмата „Супа“ и гответе за един час;
10. Около 5 минути преди края на варенето добавете към бульона малко фиде, дафинови листа и щипка смлян черен пипер;
11. Украсете горната част на супата с нарязан зелен лук.

Леки десерти набързо. Подходящи са за всяко тържество, а вкусът им е невероятна комбинация от плодове и свежи подправки. Рецепти, които си струва да опитате.

Рецепта за резени ябълки, сварени в карамел и подправки. Този вкусен десерт със сигурност ще ви хареса.

Рецепта за вкусна фиде супа с пиле и гъби

• Пилешко филе - 500 грама;
• Шампиньони - 400 грама;
• Тиквички - ½ парче;
• Фиде - малка шепа;
• 3 скилидки чесън;
• Лук – 2 броя;
• Два моркова;
• 4-5 глави зелен лук;
• 7 стръка магданоз;
• Масло - малко парче;
• Растително (обикновено) масло;
• 2 литра вода;
• Сол и подправки;
• Бахар - 4-5 грах, 1-2 скилидки;
• 2 дафинови листа.

1. Измиваме пилето, прехвърляме го в метален съд и го заливаме с 2 литра вода. Поставете на котлона и кипнете;
2. След като бульонът заври, намалете топлината и отстранете пяната от повърхността;
3. Обелете лука, моркова и скилидките чесън. Нарежете лука и скилидките чесън на малки кубчета, морковите настържете на едро ренде;
4. Поставете тиган на печката, налейте малко растително масло и изсипете парчета зеленчуци в него. Запържете всичко за 2-3 минути;
5. Добавете пържени зеленчуци към бульона и гответе за половин час;
6. Около 15 минути преди готовност добавете сол, грах от бахар и дафинови листа;
7. След това извадете пилешкото месо и го нарежете на ситно, бульона прецедете;
8. Почистваме гъбите, измиваме ги добре и ги заливаме с гореща вода. Настояваме в него за 10-15 минути;
9. След това изцедете водата, прехвърлете гъбите в съд, добавете малко вода и поставете на котлона. Варете на слаб огън около 20 минути;
10. Нарежете останалите моркови и половината тиквичка на филийки;
11. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени;
12. Нарежете магданоза и зеления лук на ситно;
13. Поставете тиган на котлона, добавете масло и го загрейте;
14. Върху разтопеното масло се нареждат тиквичките, морковите и полукръгчетата лук. Запържете 5 минути;
15. След това към прецедения бульон добавете сварени гъби, запържени моркови, лук и тиквички;
16. Добавете зелените там и варете 5 минути;
17. Отделно сварете фидето във вряща подсолена вода. След това го сложете в супата;
18. Готовата супа се подправя на вкус, ако е необходимо се посолява и се сваля от котлона. Оставете за 10 минути при затворен капак.

• Ако супата се готви с кости, комплекти за супа, бутчета и вътрешности, тогава бульонът трябва да се прецеди. В противен случай в супата ще има кости и други неприятни частици;
• Не е препоръчително да добавяте твърде много фиде, тъй като ще се развари и ще получите обикновена каша, а не супа;
• За супа е препоръчително да използвате паста от твърда пшеница.

Е, това е всичко, сега можете лесно да приготвите пилешка супа с юфка, особено като я направите доста проста. Основното нещо е да следвате всички рецепти и правила за готвене. Освен това не забравяйте за съветите, те ще ви помогнат да направите това ястие много по-вкусно и по-добро.

Не се колебайте и започнете да готвите, семейството ви ще бъде доволно от това лакомство!