La viande de volaille est l'un des aliments de base l'homme moderne, il est bon marché et disponible, savoureux et rapide à préparer. Sur cette page, j'ai rassemblé les recettes les plus délicieuses et préférées à base de poulet, de dinde et de canard.

Une recette de poulet à la crème sure cuite à la poêle est toujours rapide, savoureuse et relativement peu coûteuse. Et l'assaisonnement utilisé dans la sauce permet de perdre du poids...

La salade contient des pommes de terre et du poulet, elle peut donc être servie comme plat séparé. Le goût est un peu piquant grâce à l'ajout d'oignons marinés et de concombres légèrement salés...

Le rouleau s'avère savoureux, tendre et juteux. Un plat de vacances pas cher et très impressionnant, au goût subtil et raffiné. Tout cela en fait une excellente trouvaille pour la table des fêtes...

Cette délicatesse a toujours été considérée comme un plat spécial, pour ainsi dire, pour les gourmets. Les cols de cygne sont assez faciles à préparer et peu coûteux. Ingrédients : cou de canard, sarrasin, oignon, carottes, un peu...

Cette soupe est facile et simple à préparer, elle est très belle et appétissante - des morceaux de légumes multicolores dans le bouillon de fromage le plus délicat. Quand on regarde une telle beauté, on a immédiatement l'eau à la bouche...

Il est tout simplement impossible de quitter ce canard des yeux, il est tellement beau et parfumé. Pour obtenir une belle croûte bien dorée, préparez un mélange de miel, de sauce soja et d'épices...

Habituellement, la dinde est cuite Nouvelle année, Noël et autres grandes fêtes. Comment cuisiner une délicieuse dinde, voir cette recette. Ingrédients : dinde, pommes, pruneaux, épices...

La viande de canard est très tendre et savoureuse et n'est en aucun cas inférieure à la viande de dinde. C'est pourquoi de nombreuses personnes préparent du canard au lieu de la dinde pour les vacances. Nous avons l'air très bonne recette canards au four...

Simple et très délicieuse recette canards Le canard est farci aux pommes ou aux coings. Grâce à la "manche", le canard s'avère particulièrement juteux et tendre. Ingrédients : canard, coings ou pommes, sel, poivre, assaisonnement...

Simple et recette rapide plus un goût et un arôme incroyables, et aussi le satsivi est un plat très nutritif : j'ai mangé un peu - et c'est tout, j'en ai marre. Découvrez la recette détaillée avec des photos étape par étape...

Il n’y a pratiquement personne qui n’ait pas essayé ou du moins entendu parler du shawarma. Et tout cela grâce à la praticité, au goût incroyable et à la facilité de préparation. Les enfants et les adultes adorent le shawarma...

Cette recette n'a pas la prétention d'être authentique, elle est légèrement simplifiée, ce qui, à mon avis, ne fait que lui profiter, puisqu'elle permet de préparer facilement et rapidement un magnifique plat de poulet...

Il n'y a rien de meilleur qu'un rôti fait maison. Imaginez le goût du poulet avec des pommes de terre dans une sauce épaisse et aromatique... La sauce est la caractéristique principale de ce plat...

La particularité de ces côtelettes est qu'à l'intérieur de la coquille de viande tendre se trouve une délicieuse sauce au beurre et au fromage. Essayez-le, c'est incroyable ! Eh bien, très savoureux...

Ce plat géorgien peut être vanté depuis longtemps : savoureux, juteux, dégageant un arôme divin... Il se prépare tout simplement, il est important de connaître quelques règles simples et le tour est dans le sac, c'est à dire. poulet au tapaka...

L'un des plats de poulet les plus délicieux et les plus populaires. La préparation est extrêmement simple : quinze minutes pour préparer les ingrédients, puis on met le tout au four, et là un délicieux dîner se prépare tout seul...

Il n'y a rien de plus simple et de plus délicieux que des côtelettes de poulet fraîchement frites. Ils sont si juteux et tendres qu'il est difficile de s'arrêter. En plus de la recette, nous examinons des conseils pour réduire la quantité de graisse dans un plat...

Une recette très pratique et savoureuse. Le poulet cuit avec des légumes s'avère étonnamment tendre et aromatique. Ingrédients : poulet, oignons, tomates, olives, fromage à pâte dure, sel, épices...

Le plat de poulet idéal au quotidien - délicieux, composé d'ingrédients abordables et peu coûteux, vous permet de préparer un délicieux dîner très rapidement. La recette est simple, même un débutant peut la réaliser...

Comment cuisiner délicieusement le canard laqué pour qu'il ait une belle croûte laquée, comment cuire les fameuses crêpes à la Mandarine et faire la sauce hoisin, lisez ici...

Cette salade est depuis longtemps devenue une légende, et pas seulement à cause de son nom bruyant. Il était aimé pour son goût raffiné et sa beauté. C'est léger et nutritif. Ingrédients : poulet, salade verte, des craquelins...

À partir de produits ordinaires comme le poulet, les champignons et les pommes de terre, vous pouvez préparer un plat étonnant : des roses de pommes de terre farcies de poulet et de champignons...

Le poulet frit ou cuit au four sèche rapidement et devient peu appétissant, ce qu'on ne peut pas dire de cette recette. Poulet dans sauce tomate se conserve plusieurs jours, en restant savoureux et juteux...

Salade printanière rapide, simple et délicieuse au poulet et concombres frais ! Peut être servi en entrée ou en plat séparé. Pas très calorique par rapport aux autres salades de poulet...

À partir de produits aussi simples et abordables que le poulet et le riz, vous pouvez préparer un déjeuner très savoureux et satisfaisant. Ce plat n'est pas difficile à préparer, il suffit de suivre la recette et les conseils simples...

Préparez cette salade très savoureuse et incroyablement belle. Une salade de poulet étagée en forme de bracelet et décorée de graines de grenade sera la décoration principale de la table des fêtes...

Il s'agit d'une recette gourmande de poulet. Ingrédients : poulet, champignons, bacon, courgettes, pomme, raisins secs, ail. En accompagnement, servez des pommes de terre bouillies haricots verts et des tomates cerises...

Imaginez : viande de poulet tendre et fromage fondu... Ingrédients : poitrines de poulet, fromage à pâte dure, œuf, farine, chapelure, sel, mayonnaise et asperges si désiré...

La poitrine de poulet ne contient pratiquement pas de tissu adipeux, elle est donc considérée comme un produit diététique. Mais pour le rendre juteux et tendre, il faut savoir le cuisiner. Ingrédients : poitrine de poulet, vin rouge...

Un plat gourmand dans lequel la sauce aux champignons complète le goût du poulet. Ingrédients : blancs de poulet, champignons, oignons, œufs durs, un morceau de viande fumée, ail, jus de citron, mayonnaise, sel, poivre...

Assurez-vous de cuisiner le chakhokhbili - un plat traditionnel géorgien. C'est assez simple à préparer, les ingrédients sont disponibles et peu coûteux. Ingrédients : poulet, tomates mûres, oignons, sel, poivre, herbes, épices...

Si vous avez du poulet, des pommes de terre et un peu de crème sure, vous pouvez préparer un déjeuner incroyable. Vous ne me croyez pas ? Voir par vous-même. Ingrédients : poulet, pommes de terre, aneth, sel, poivre...

Les raviolis à la viande sont toujours très savoureux, mais avec le poulet, c'est absolument la bombe. Je recommande cette recette pratique et économique. Ingrédients : poulet, oignon, sel, poivre, farine, eau...

Recette classique poulet, lorsque l'oiseau est farci de bouillie de sarrasin et cuit au four. Ingrédients : poulet, sarrasin, pruneaux ou champignons, sel, poivre, huile végétale...

Tout d’abord, faites bouillir une petite poitrine de poulet. Cela peut être préparé à l’avance, puis refroidi et conservé au réfrigérateur. Mais il faut couper le chou et les légumes verts juste avant de servir...

Cette recette sera particulièrement utile pour les mères qui travaillent, elle vous permettra de préparer rapidement un déjeuner savoureux et satisfaisant. Ingrédients : morceaux de poulet, basilic, poivre noir, poivron rouge, clous de girofle, coriandre...

Ce plat est facile et rapide à préparer. Nous marinons toute la nuit et faisons frire ou cuire au four le lendemain. Ingrédients : ailes de poulet, basilic, poivre, clous de girofle, coriandre, sel...

Superbe recette de poulet. Simple, rapide et savoureux, vous pouvez expérimenter les garnitures, ajouter des champignons, du fromage, etc. si vous le souhaitez. Ingrédients : poitrines de poulet, oignons, carottes, épices, huile végétale...

Tout ce qui est ingénieux est simple et rapide. Assurez-vous d'essayer cette recette. Ingrédients : blancs de poulet, bacon, jus d'orange, sel, poivre, huile végétale, laitue ou herbes pour la décoration...

Le goulasch classique est à base de bœuf, mais ce plat n'est pas pire à base de poulet. Et si vous ajoutez des champignons au goulasch, vous obtenez un vrai repas délicieux : blancs de poulet, champignons, sel, poivre...

Plat de fête. Pour le préparer, vous aurez besoin d'une grosse carcasse de poulet, de jambon, de pruneaux et d'épices. Farcir le poulet et cuire au four. Cela s'avère très savoureux et beau...

Le canard n'est pas seulement farci de pommes, de sarrasin ou de champignons. Cela s'avère tout aussi savoureux si vous farcissez l'oiseau de riz et de foie. Ingrédients : canard, riz, foie, mandarines, sel, poivre...

C'est vintage plat russe Le poulet était généralement préparé pour les grandes fêtes. Je vous propose une recette de poulet simple, rapide et savoureuse. Essayez-le, votre famille l'aimera certainement...

Ce plat nous est venu de France, et reste l'un de nos préférés. C'est savoureux, rapide et pratique. Ingrédients : champignons, poulet, oignons, fromage à pâte dure...

Un plat rapide, savoureux et pratique. Nous préparons des pains plats ou achetons des pains prêts à l'emploi. Nous préparons la garniture à partir de viande de poulet et de légumes. Nous remplissons les pains plats avec la garniture et notre délicieux plat est prêt !

Si tu dois longue route ou vous voulez simplement une collation, alors préparez ces délicieux sandwichs au poulet. Ingrédients : filet de poulet, pain blanc, concombre légèrement salé, sel, épices...

Le poulet est l'un des produits principaux de notre alimentation, mais pour éviter que l'oiseau ne devienne ennuyeux, nous cuisinons le poulet d'une nouvelle manière à chaque fois, par exemple dans une sauce aux pignons de pin...

Un plat très beau et original. C'est assez simple et rapide à préparer, mais le goût et... apparence digne des meilleurs restaurants. Surprenez vos proches avec ces délicieux médaillons de viande...

Cette salade de poulet est idéale pour ceux qui sont particulièrement stricts concernant leur silhouette. Quatre types de salades vertes, d'orange et de graines de grenade rempliront votre corps de vitamines...

Une salade très savoureuse et belle, où en plus des champignons, de la viande de poulet est également utilisée. Ingrédients : 1 blanc de poulet, champignons marinés, oignons, concombres marinés, carottes, œufs, herbes, mayonnaise...

L'une des rares salades dont la préparation ne nécessite que trois ingrédients principaux. Cela s'avère beau et très savoureux. Convient pour les vacances et la vie quotidienne...

Tourte à la volaille du Comte (une vieille recette) Pétrissez légèrement le beurre avec 1 à 2 cuillères à soupe de farine, mais ne le frottez pas. Étalez la pâte en une couche carrée et placez le beurre au centre de la couche. Rassemblez les coins de la pâte sur le beurre et pincez pour qu'aucune farine ne pénètre dans le joint. Étalez la pâte en une couche rectangulaire. Opposé...Vous aurez besoin de : farine de blé - 500 g, beurre - 360 g, œuf - 1 pièce, kéfir - 1 verre, sel - 1/3 cuillère à café, pulpe de poulet bouillie - 600 g, cèpes séchés - 50 g, bouillon de poulet - 2 tasses, beurre - 1 c. cuillère, farine de blé - 1 c. cuillère...

Soupe de purée de volaille Faire bouillir du poulet ou de la dinde avec des racines aromatiques. Séparez la viande des os de la volaille finie. Passer la viande, sauf le filet, dans un hachoir à viande ou la broyer dans un mortier jusqu'à obtenir une consistance pâteuse, en ajoutant progressivement du bouillon froid. ...Il vous faudra : poulet, poulets, dinde ou canard - 75 g, carottes - 10 g, persil - 10 g, oignons - 10 g, farine - 20 g, beurre - 20 g, lait - 75 g, jaunes d'oeufs - 1/ 8 pièces.

Soupe de nouilles maison au poulet Coupez les racines et les oignons en lanières et faites-les revenir avec la graisse écrémée du bouillon ou avec du beurre. Préparez des nouilles maison : mélangez l'eau, les œufs et le sel, versez la farine en tas, faites un puits au centre et versez progressivement le mélange dans...Vous aurez besoin de : poulet - 70 g, carottes - 20 g, persil - 5 g, oignons - 10 g, poireaux - 10 g, graisse - 5 g, légumes verts, farine - 35 g, œufs - 1/4 pcs., eau - 7 g, sel

Croquettes de volaille Faites bouillir la volaille transformée dans de l'eau ou du bouillon, séparez la viande des os et passez-la 2 à 3 fois dans un hachoir à viande à grille fine. Ajouter au mélange retourné oeufs crus, beurre, vin (Madère), sel, poivre moulu, muscade...Vous aurez besoin de : poulet - 500 g, œufs - 20 g, crackers - 20 g, graisse de friture - 20 g, vin - 10 g, sauce au lait épaisse - 40 g, beurre - 10 g, muscade, poivre, herbes

Paniers au soufflé de volaille Cuire la volaille transformée, retirer les os, passer au hachoir à viande, ajouter la sauce au lait moyennement épaisse, le jaune d'œuf, le poivre et bien mélanger. Ajoutez ensuite le blanc d'oeuf battu, mélangez délicatement, disposez dans des paniers, saupoudrez de...Vous aurez besoin de : paniers de sablés - 4 pièces, poulet bouilli - 50 g, sauce au lait - 50 g, œufs - 20 g, fromage - 8 g, beurre - 10 g, poivre

Volaille ou gibier rôti Frire de la volaille ou du gibier. Hachez la volaille frite finie de manière à ce qu'il y ait un morceau de poitrine et un morceau de cuisse par portion. Une fois prêt, coupez le poulet en deux ou en quatre morceaux. Coupez le tétras ou la perdrix frits en deux. Filet de chaque...Vous aurez besoin de : poulet ou poussin - 145 g, dinde - 140 g, oie - 170 g, canard - 150 g, faisan ou tétras - 1/4 pcs., tétras noisette ou perdrix - 1/2 pcs., graisse de bœuf - 3 g, accompagnement - 150 g, sauce mayonnaise - 30 g

Zama au poulet Faire bouillir le poulet avec les racines. Hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir dans l'huile. Lorsque le bouillon est prêt, retirez le poulet dans une assiette et réservez. Mettez les légumes frits, le riz, les épices dans le bouillon et laissez mijoter le tout pendant 15 minutes. Faire bouillir le kvas maison et verser dans la soupe...Vous aurez besoin de : poulet - 400 g, riz - 4 c. cuillères, carottes - 2 pièces, racine de persil - 2 pièces, oignons - 2 pièces, kvas - 2 tasses, persil - 1 bouquet, margarine - 2 c. cuillères, sel, épices au goût, sarriette

Poulet sur lit de légumes. Prenez le poulet et lavez-le bien sous l'eau courante. Coupez le poulet en grosses portions. Lavez et séchez les légumes. Coupez les courgettes en longues tranches. Coupez l'oignon en rondelles épaisses. Coupez les carottes en fines tranches sur toute la longueur de la carotte. Pommes de terre coupées...Il vous faudra : 2 kg de poulet maison, 3 carottes, 4 gros oignons, 1 courgette, 500 grammes de champignons de Paris, 4 tomates, huile végétale, 4 pommes de terre, aneth, persil, oignons verts, vous pouvez ajouter du brocoli, du chou-fleur si vous l'avoir.

Mon poulet préféré Nous prenons la carcasse de poulet, la lavons bien sous l'eau courante, puis prenons l'eau dans une bouilloire, la chauffons à ébullition et versons de l'eau bouillante sur notre poulet. Mélanger le gingembre, l'assaisonnement pour poulet, le poivre noir moulu, le jus d'1 citron, la moutarde, la mayonnaise, l'huile d'olive (peut être dans un mixeur) le sel. Bien avec...Vous aurez besoin de : 2 kg de poulet maison, 500 grammes de raisins secs, 3 citrons, 2 cuillères à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, gingembre moulu, assaisonnement pour poulet, poivre noir moulu, sel, manchon de cuisson.

Poulet pour un, deux, trois... Poulet pour un repas : séparer les filets. fait 2 morceaux (on peut cuisiner plein de choses à partir du filet). Poulet pour deux : Coupez la viande des os (vous pouvez en laisser un peu), du gras et de la peau. Passez-le dans un hachoir à viande. Nous obtenons de la viande hachée à laquelle nous pouvons faire confiance. D'un poulet pesant 1,8 kg la moitié...Vous aurez besoin de : Poulet.

Les meilleures recettes de poulet maison sont rassemblées ici. Vous les retrouverez toujours dans les recettes à base de produits carnés. Nous avons également cent cinquante-neuf recettes de filet de porc.

Tourte à la volaille du Comte (une vieille recette)

Pétrissez légèrement le beurre avec 1 à 2 cuillères à soupe de farine, mais ne le frottez pas. Étalez la pâte en une couche carrée et placez le beurre au centre de la couche. Rassemblez les coins de la pâte sur le beurre et pincez pour qu'aucune farine ne pénètre dans le joint. Étalez la pâte en une couche rectangulaire. Opposé Vous aurez besoin de : farine de blé – 500 g, beurre – 360 g, œuf – 1 pc., kéfir – 1 verre, sel – 1/3 cuillère à café, pulpe de poulet bouillie – 600 g, cèpes séchés – 50 g, bouillon de poulet – 2 tasses, beurre – 1 c. cuillère, farine de blé - 1 c. cuillère.

Soupe de purée de volaille

Faire bouillir du poulet ou de la dinde avec des racines aromatiques. Séparez la viande des os de la volaille finie. Passer la viande, sauf le filet, dans un hachoir à viande ou la broyer dans un mortier jusqu'à obtenir une consistance pâteuse, en ajoutant progressivement du bouillon froid. . Il vous faudra : poulet, poulets, dinde ou canard - 75 g, carottes - 10 g, persil - 10 g, oignons - 10 g, farine - 20 g, beurre - 20 g, lait - 75 g, jaunes d'œufs - 1/ 8 pièces.

Soupe de nouilles maison au poulet

Coupez les racines et les oignons en lanières et faites-les revenir avec la graisse écrémée du bouillon ou avec du beurre. Préparez des nouilles maison : mélangez l'eau, les œufs et le sel, versez la farine en tas, faites un puits au centre et versez-y progressivement le mélange. Vous aurez besoin de : poulet - 70 g, carottes - 20 g, persil - 5 g, oignons - 10 g, poireaux - 10 g, graisse - 5 g, légumes verts, farine - 35 g, œufs - 1/4 pcs., eau – 7 g, sel

Croquettes de volaille

Faites bouillir la volaille transformée dans de l'eau ou du bouillon, séparez la viande des os et passez-la 2 à 3 fois dans un hachoir à viande à grille fine. Ajoutez les œufs crus, le beurre, le vin (Madère), le sel, le poivre moulu et la muscade au mélange à manivelle. Vous aurez besoin de : poulet – 500 g, œufs – 20 g, crackers – 20 g, graisse de friture – 20 g, vin – 10 g, sauce au lait épaisse – 40 g, beurre – 10 g, muscade, poivre, herbes.

Paniers au soufflé de volaille

Cuire la volaille transformée, retirer les os, passer au hachoir à viande, ajouter la sauce au lait moyennement épaisse, le jaune d'œuf, le poivre et bien mélanger. Ajoutez ensuite le blanc d'œuf battu, mélangez délicatement, disposez dans des paniers, saupoudrez de ter. Vous aurez besoin de : paniers de sablés - 4 pièces, poulet bouilli - 50 g, sauce au lait - 50 g, œufs - 20 g, fromage - 8 g, beurre - 10 g, poivre

Volaille ou gibier rôti

Frire de la volaille ou du gibier. Hachez la volaille frite finie de manière à ce qu'il y ait un morceau de poitrine et un morceau de cuisse par portion. Une fois prêt, coupez le poulet en deux ou en quatre morceaux. Coupez le tétras ou la perdrix frits en deux. Filet de chaque morceau. Vous aurez besoin de : poulet ou poulet - 145 g, dinde - 140 g, oie - 170 g, canard - 150 g, faisan ou tétras - 1/4 pcs., tétras noisette ou perdrix - 1/2 pcs. ., graisse de bœuf – 3 g, accompagnement – ​​150 g, sauce mayonnaise – 30 g

Faire bouillir le poulet avec les racines. Hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir dans l'huile. Lorsque le bouillon est prêt, retirez le poulet dans un plat et réservez. Mettez les légumes frits, le riz, les épices dans le bouillon et laissez mijoter le tout pendant 15 minutes. Faire bouillir le kvas maison et verser dans la soupe. Vous aurez besoin de : poulet – 400 g, riz – 4 c. cuillères, carottes - 2 pièces, racine de persil - 2 pièces, oignons - 2 pièces, kvas - 2 tasses, persil - 1 bouquet, margarine - 2 c. cuillères, sel, épices au goût, sarriette

Poulet sur lit de légumes.

Prenez le poulet et lavez-le bien sous l'eau courante. Coupez le poulet en grosses portions. Lavez et séchez les légumes. Coupez les courgettes en longues tranches. Coupez l'oignon en rondelles épaisses. Coupez les carottes en fines tranches sur toute la longueur de la carotte. Tranchez les pommes de terre. Il vous faudra : 2 kg de poulet maison, 3 carottes, 4 gros oignons, 1 courgette, 500 grammes de champignons de Paris, 4 tomates, huile végétale, 4 pommes de terre, aneth, persil, oignons verts, vous pouvez ajouter du brocoli, du chou-fleur si vous l'avoir.

Mon poulet préféré

Nous prenons la carcasse de poulet, la lavons bien sous l'eau courante, puis prenons l'eau dans une bouilloire, la chauffons à ébullition et versons de l'eau bouillante sur notre poulet. Mélanger le gingembre, l'assaisonnement pour poulet, le poivre noir moulu, le jus d'1 citron, la moutarde, la mayonnaise, l'huile d'olive (peut être dans un mixeur) le sel Bon avec. Vous aurez besoin de : 2 kg de poulet maison, 500 grammes de raisins secs, 3 citrons, 2 cuillères à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, gingembre moulu, assaisonnement pour poulet, poivre noir moulu, sel, manchon de cuisson.

Poulet pour un, deux, trois.

Poulet pour un repas : séparer les filets. fait 2 morceaux (on peut cuisiner plein de choses à partir du filet). Poulet pour deux : Coupez la viande des os (vous pouvez en laisser un peu), du gras et de la peau. Passez-le dans un hachoir à viande. Nous obtenons de la viande hachée à laquelle nous pouvons faire confiance. D'un poulet pesant 1,8 kg. Vous aurez besoin de : Poulet.

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Comment cuisiner un délicieux poulet maison

Poulet domestique toujours plus résistant que celui acheté en magasin. Surtout s'il s'agit d'une poule pondeuse ou d'un vieil oiseau de plus d'un an. De nombreuses femmes au foyer se plaignent que la viande ressemble à du caoutchouc, est sèche et pratiquement impossible à mâcher, même si elle est cuite pendant des heures.

Mais quand la bonne approcheà partir de produits naturels ruraux, on obtient de nombreux plats copieux et savoureux : bouillon de nouilles, viande en gelée, chakhokhbili, etc. Ragoût de poulet maison très savoureux. Si vous la faites mariner au préalable, la viande s'avère étonnante, très tendre et se compare favorablement en termes de goût à celui du poulet de chair du commerce. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de cuisiner du poulet maison doux et juteux.

Ingrédients

• poulet domestique - 1,5 kg
• sel - 1,5-2 c.
• un mélange de poivrons moulus - 2-3 chips.
• citron - 0,5 pcs.
• gros oignon - 1 pc.
• persil - 0,5 bouquet.
• feuille de laurier - 1 pc.
• eau chaude - 2-2,5 l

Comment cuisiner du poulet maison

Transférez la viande dans un bol profond en saupoudrant les morceaux de sel et de poivre moulu. J'y ai pressé un demi citron. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles, pressez-le avec force dans un bol avec le poulet pour libérer le plus de jus possible. J'ai laissé l'oiseau sous cette forme mariner 2 heures au réfrigérateur (peut être toute la nuit). Les acides contenus dans le citron et l'oignon ramolliront légèrement les fibres de la viande et le poulet deviendra plus tendre.

Après le temps imparti, j'ai fait frire le poulet pour sceller le jus de viande à l'intérieur de chaque morceau. La viande a été frite par portions, dans une poêle très chaude et toujours sèche pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, sans couvercle, à feu maximum.

Ensuite, dans la même poêle, les oignons, qui servaient au marinage, étaient sautés dans la graisse fondue.

Mettez le poulet doré et l'oignon (sans matière grasse, vous pouvez l'égoutter) dans une casserole à fond épais. J'ai ajouté du laurier et du persil, attachés avec un fil pour faciliter leur retrait du bouillon fini. J'ai versé de l'eau bouillante pour que le liquide recouvre le contenu de la casserole de 2 à 3 centimètres.

Porter à ébullition, écumer et laisser mijoter 2 heures. La chaleur doit être moyenne tout au long de la cuisson, sinon la viande ne cuira tout simplement pas correctement. Si après le temps spécifié la viande est encore dure, alors vous avez un très vieux poulet, vous devrez le laisser mijoter pendant 1 heure supplémentaire - généralement ce temps est plus que suffisant pour qu'il devienne doux et tendre. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'eau chaude. Dans la dernière heure de cuisson, vous pouvez ajouter des pommes de terre pelées et hachées grossièrement dans la poêle, vous aurez alors immédiatement un accompagnement. Il est plus pratique de vérifier l'état de préparation avec une fourchette : si la viande se détache facilement de l'os et se divise en fibres, vous pouvez alors retirer la casserole du feu.

Le poulet cuit dans son jus dans une poêle s'avère aromatique, doux et juteux. Pendant le processus de cuisson, beaucoup de graisse fondra et flottera à la surface du bouillon ; elle peut être soigneusement retirée avec une cuillère, en n'en retirant que la couche supérieure. En utilisant le bouillon restant, vous pouvez cuisiner une soupe de nouilles très savoureuse ou simplement la servir avec un œuf à la coque, des herbes et des croûtons. Bon appétit!

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Poulet maison au four : techniques pour cuisiner une volaille juteuse

Comment cuire le poulet maison pour qu'il soit tendre au four ? Dois-je le faire bouillir au préalable pour obtenir une viande juteuse ? Quels ingrédients se marient bien avec l'oiseau de campagne ? Nous répondons aux questions les plus courantes sur leurs plats de poulet faits maison. Et nous écrivons des recettes de délicieuses volailles cuites au four.

Le poulet domestique a une viande dure. C’est en tout cas ce que pensent de nombreuses femmes au foyer. Et ils se trompent, puisque tous les oiseaux élevés à la campagne ne sont pas adaptés à la préparation de plats gastronomiques. Il existe différentes races, classiquement divisées en poules pondeuses et poulets de chair. Ainsi, les poules pondeuses, et surtout les plus âgées, ont une viande vraiment dure. Mais chez les poulets de chair, et même ceux élevés « avec du pain gratuit », il a un goût incroyablement délicat et riche.

Subtilités de la cuisson de la viande de volaille

Le poulet juteux au four proviendra d'une carcasse de poulet à griller. Il se distingue par une poitrine arrondie et des hanches larges. Il est idéal de choisir de la viande fraîche - sa peau sera blanche avec une teinte jaunâtre et la graisse saillante sera d'un blanc idéal.

À propos, il ne faut pas s’attendre à une teneur élevée en matières grasses de la volaille. Du fait qu'elle est élevée en pleine nature, en se promenant dans la cour ou dans un enclos, elle n'a pas le temps de grossir. Contrairement aux poulets de chair élevés dans des élevages de volailles, où ils restent assis toute leur vie, sans aucune activité physique. Par conséquent, les plats de volaille peuvent être considérés comme diététiques - ils contiennent moins de calories que les poulets de chair du supermarché.

Pour que le poulet fait maison au four soit parfaitement savoureux, suivez ces règles.

• L'oiseau ne doit pas avoir plus d'un an. Les poulets plus âgés ont une viande dure, quelle que soit leur race. Il n’est pas nécessaire de préciser « quel âge avait l’oiseau » auprès du vendeur. Pesez simplement la carcasse et refusez d'acheter si elle pèse plus de 1,5 kg.
• N'achetez pas d'oiseaux à la peau bleuâtre. Il distingue une race de poules pondeuses qui n'est pas destinée à la cuisine.
• Si vous vous retrouvez avec une poule pondeuse ou un vieil oiseau, faites-le d'abord bouillir pendant 2 heures, puis faites-le cuire au four. Ensuite, le plat deviendra juteux.
• La bonne solution pour cuire le poulet au four afin qu'il soit juteux est d'utiliser un manchon de cuisson. La viande y est cuite, comme dans une cocotte minute, bouillante dans son propre jus. L'intensité de la cuisson dans le manchon est plus élevée que sous forme de verre sous couvercle. Vous pouvez également cuire dans du papier d'aluminium, mais assurez-vous qu'il n'y a pas de trous. Sinon, le jus s'écoulera et l'oiseau restera sec.

Cuisson du poulet dans la manche

Découvrons donc comment cuire du poulet maison au four à l'aide d'une manche de cuisson. En plus de la viande, vous pouvez ajouter des pommes de terre ou d'autres légumes, comme des tomates, des oignons, des courgettes, des courgettes et du chou-fleur. Une carcasse cuite avec des légumes acquerra un goût plus intéressant. Et vous recevrez un plat complet pour le dîner, avec un accompagnement tout préparé.

Tu auras besoin de:

• poulet - 1 carcasse;
• ail - 4 gousses;
• oignon - 1 tête;
• mayonnaise - 2 c. cuillères;
• ketchup - 2 c. cuillères;
• sel et épices;
• pommes de terre ou autres légumes - facultatif.

1. Rincer, retirer les plumes et sécher la carcasse de poulet.
2. Coupez l'oignon en petits morceaux, passez l'ail au presse.
3. Mélangez la mayonnaise et le ketchup (ou la pâte de tomate) avec l'ail et l'oignon. Enduisez la carcasse de cette marinade et saupoudrez d'épices.
4. Laisser mariner 1 heure sous film.
5. Préparez les légumes (pommes de terre, courgettes, tomates), coupez-les en cubes et placez-les dans une manche.
6. Disposez le poulet sur un lit de légumes et nouez la manche.
7. Placez le sac sur une plaque à pâtisserie. Mettre au four préchauffé pendant 1h30, cuire à 200°.

Plats pour les fêtes et pour tous les jours

Le poulet de campagne au four convient à l'alimentation quotidienne et aux vacances. Dans le premier cas, vous pouvez le cuisiner avec un accompagnement de céréales, par exemple du riz ou du sarrasin. Dans le second, nous proposons un plat plus raffiné : du poulet au four avec une sauce originale.

Avec du riz pour toute la famille

Cette recette de poulet juteux au four convient même aux vieux oiseaux à la viande dure. Le plat s'avère satisfaisant, avec un accompagnement friable, et convient également à une table d'enfants.

Tu auras besoin de:

• riz - 100 g;
• poulet - 1 carcasse;
• oignons et carottes - 1 légume racine chacun;
• farine - 3 c. cuillères;
• beurre - 3 c. cuillères;
• bouillon de poulet - 200 ml;
• mayonnaise - 100 g;
• fromage à pâte dure - 100 g.

1. Lavez et faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
2. Hachez l'oignon et les carottes, faites-les revenir, mélangez-les avec du riz.
3. Faire bouillir la carcasse de l'oiseau coupée en morceaux.
4. Faire revenir la farine, ajouter le beurre, diluer avec le bouillon. Lorsque le mélange bout, ajoutez la mayonnaise.
5. Placer le riz aux légumes, la viande de poulet sous la forme, verser sur la sauce.
6. Saupoudrer de fromage et mettre au four. Cuire au four à 200° pendant 20 minutes.

Aux pommes - pour les vacances

Une bonne recette pour cuire du poulet maison au four et obtenir un plat original pour une fête de famille.

Tu auras besoin de:

• poulet - 1 carcasse;
• pommes - 2 grosses;
• ail - 3 gousses;
• bouillon - 200 ml;
• sel et poivre;
• épices - à votre goût.

1. Coupez la carcasse et « étalez-la » sur la table de découpe. De cette façon, la cuisson sera plus rapide.
2. Frotter avec les épices, le sel, l'ail à l'intérieur et à l'extérieur.
3. Coupez les pommes en tranches, placez-les sur une plaque à pâtisserie, ajoutez le bouillon.
4. Placez la carcasse côté peau vers le haut.
5. Mettre au four pendant 1h30. En versant du bouillon sur la carcasse, vous obtiendrez une belle croûte.

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Plats de volaille

Recette: POULET BOUILLI. Le poulet est traité, versé avec de l'eau chaude, après ébullition, la mousse est retirée, les racines coupées, les oignons, le sel sont ajoutés et cuits, recouverts d'un couvercle, jusqu'à cuisson. Le poulet cuit est retiré du bouillon, laissé refroidir, coupé en morceaux, versé avec une petite quantité de bouillon et porté à ébullition. Les nouilles faites maison sont cuites dans le bouillon restant et le riz est mijoté. Au moment de servir, des morceaux de poulet en portions sont arrosés de sauce et garnis de nouilles ou de riz au beurre. Le plat peut être servi sans sauce.

Recette: POULET FARCI. Le poulet est transformé, les ailes et les cuisses sont coupées, une coupe est faite le long du dos et la peau est coupée. Placez le poulet sur une serviette, recouvrez les trous avec des tranches de peau retirées des cuisses, placez la viande hachée au centre et, en l'enveloppant, donnez au produit la forme d'un rouleau. Le rouleau est enveloppé dans une serviette et les extrémités sont étroitement liées.

Après cela, le rouleau est placé dans un bol bas, versé avec du bouillon, du sel, de l'oignon et du persil sont ajoutés et cuits jusqu'à tendreté. Le poulet farci cuit est légèrement refroidi dans ce bouillon, retiré, déballé et coupé en portions qui sont chauffées dans le bouillon.

Escalopes de Pojarski

Escalopes de Pojarskie- c'est l'un des rares produits culinaires de la cuisine russe dont l'auteur est précisément connu - le propriétaire d'une taverne à Torjok, où A.S. Pouchkine a séjourné plus d'une fois : « À votre guise, dînez chez Pojarski à Torjok. Essayez les côtelettes frites et allez-y léger. Aujourd'hui, ces mots sont gravés sur une plaque commémorative décorant l'ancien bâtiment de l'ancienne taverne Pojarski.

Volaille frite maison

Recette: VOLAILLE RÔTI MAISON. Les grosses volailles (dindes, oies, canards) sont salées à l'intérieur et à l'extérieur, placées sur des poêles et des plaques à pâtisserie, le dos baissé, versées avec de la graisse fondue et frites au four. Si l'oiseau est très gras, il n'est pas versé avec de la graisse, mais avec du bouillon. Les carcasses de poules et de poulets sont frites avec de la graisse dans des poêles sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis mises au four et préparées. Après la friture, égouttez la graisse de la poêle ou de la plaque à pâtisserie, ajoutez un peu de bouillon, faites bouillir et versez le jus obtenu sur l'oiseau.

Oie aux pommes

Recette: OIE AUX POMMES. La carcasse d'oie est frottée avec de la farine et roussie. Ensuite, ils sont éviscérés et soigneusement lavés. Col de cygne, jambes relevées articulation du genou et les ailes sont coupées au premier joint.

La carcasse préparée est frottée avec du sel à l'intérieur et à l'extérieur, nouée avec de la ficelle de manière à presser les ailes et les pattes, placée sur une plaque à pâtisserie avec le dos vers le bas, placée au four et frite jusqu'à ce que l'oie soit dorée.

Oie, canard farci aux pommes de terre

Recette: OIE, CANARD, FARCIS DE POMMES DE TERRE. Les carcasses d'oies et de canards sont transformées et frites. Après cela, ils sont farcis de pommes de terre frites. Pour ce faire, les pommes de terre sont pelées et frites entières ou coupées en morceaux, placées à l'intérieur de la carcasse et bandées ou la coupe est recousue.

L'oiseau farci est placé au four et frit jusqu'à ce qu'il soit cuit, en versant dessus de la graisse et du jus. Avant de servir, il est coupé en morceaux avec la garniture. Les airelles trempées sont servies séparément.

Poulet aux champignons frais

Recette: POULET CUIT AUX CHAMPIGNONS FRAIS. Enduire le poulet préparé de graisse, cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, en l'arrosant de temps en temps avec le jus, retirer, laisser refroidir et couper en morceaux ; verser la graisse et le jus dans une casserole et y faire mijoter les champignons coupés en tranches et les oignons finement hachés en ajoutant un peu d'eau ; ajoutez du sel, du poivre noir moulu, placez des portions de poulet dessus, versez du vin blanc sec, couvrez bien la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 25-30 minutes ; retirez la viande, placez-la sur une assiette chauffée et déposez les champignons dessus ; filtrer la sauce, ajouter la farine mélangée aux jaunes, porter à ébullition, assaisonner de jus de citron et verser le poulet et les champignons dans une assiette.

Poulet en sauce

Recette: POULET À LA SAUCE AU PERSIL. Coupez environ 750 g de viande de poulet en portions, placez-les dans de l'eau salée, ajoutez 15 à 20 grains de poivre noir et faites cuire. Retirez la viande cuite et déposez-la sur une assiette.

Faire frire 2 cuillères à soupe. cuillères (sans dessus) de farine avec un demi-verre de beurre et diluer avec du bouillon. Faites cuire la sauce à feu doux.

Triez, rincez et hachez finement les feuilles d'un gros bouquet de persil, ajoutez un verre d'eau et laissez cuire 10-15 minutes, puis passez au tamis et ajoutez les feuilles à la sauce ; assaisonner avec 2 jaunes battus avec le jus d'un demi citron et verser sur la viande.

Servir avec purée de pomme de terre, carottes bouillies ou riz assaisonné d'huile.

Cet article sera un conseil utile pour tous ceux qui cherchent quoi cuisiner avec du poulet. Il existe une grande variété de plats contenant l’oiseau en question. Seules les recettes les plus réussies et les plus délicieuses sont publiées ci-dessous.

Que cuisiner avec du poulet au four ?

La cuisson du poulet au four ne prend pas beaucoup de temps. La plupart de ces friandises sont rapides et faciles à préparer. Hachez simplement les ingrédients, placez-les dans un moule et enfournez.

Poulet entier au four aux épices

Ingrédients : carcasse de volaille pour environ 2 kilos, huile végétale, un demi citron, sel, une pincée de poivre noir fraîchement moulu, coriandre, paprika doux, gingembre, curry et graines de cumin.

1. Le poulet est placé dans un bol pratique et frotté de tous les côtés avec des tranches de citron. Ensuite, on laisse reposer 20 minutes.
2. Toutes les épices sont soigneusement broyées dans un mortier. Du sel leur est ajouté.
3. La carcasse est à nouveau frottée sur toutes ses faces avec la marinade sèche. Et laissez-le couvert pendant quelques heures.
4. Les cuisses de poulet sont ficelées, après quoi elles sont mélangées dans un plat ignifuge huilé.

Le dessus du récipient est recouvert de papier d'aluminium et le plat est cuit pendant 40 à 45 minutes à température moyenne. Sans enrobage, le poulet dore au four pendant environ une demi-heure à 210-220 degrés.

filet français

Ingrédients : 920 g de filet sans peau, sel, 3 tomates bien mûres, 280 g de fromage, un mélange de poivrons.

1. La viande séchée est coupée en larges couches fines et battue.
2. Les flans sont transférés sur une plaque à pâtisserie préparée, assaisonnée de sel et de poivre.
3. Pour chaque morceau de filet, déposez plusieurs tranches de tomates et saupoudrez de fromage râpé.

Dans un four moyennement chauffé, le plat est cuit pendant 20 à 25 minutes.

Julienne aux champignons et poulet

Ingrédients : un demi-kilo de poulet, 270 g de champignons frais, un gros oignon blanc, 90 g de fromage, un verre de crème sure moyennement grasse, 1 cuillère à soupe. l. farine de première qualité, 40 g de beurre, sel, une pincée de muscade.

1. Le filet de poulet est bouilli dans de l'eau bouillante salée et coupé en lanières.
2. Tout d'abord, seuls les cubes d'oignons sont frits dans l'huile chauffée jusqu'à ce qu'ils soient transparents, puis avec les champignons.
3. Lorsque tout le liquide s'est évaporé de la poêle, vous pouvez saupoudrer son contenu de farine et ajouter de la crème sure et de la viande.
4. Après quelques minutes de friture, la masse est salée, saupoudrée de muscade et disposée sous des formes spéciales. Du fromage râpé est généreusement saupoudré sur le dessus.

La julienne aux champignons et au poulet est cuite au maximum 20 minutes à 190 degrés. Le plat fini sera recouvert d'une délicieuse croûte dorée.

Comment cuire du poulet grillé au four ?

Ingrédients : carcasse de poulet entière, 3-5 gousses d'ail, sel, 1 c. eau, assaisonnements éventuels.

1. La carcasse de poulet lavée est séchée avec des serviettes en papier et frottée avec un mélange d'assaisonnements sélectionnés et de sel.
2. La viande sera marinée au frais pendant 2 à 9 heures.
3. De l'eau est versée dans un support spécial pour rôtir le poulet. Au-dessus se trouve une carcasse.

Le poulet grillé au four cuit pendant 70 à 90 minutes à 200 à 220 degrés. Le temps exact de cuisson dépend de la taille de la carcasse.

Poitrine cuite aux ananas

Ingrédients : 6 pièces. poitrine de poulet(moitiés), une boîte d'ananas au sirop, 110 g de mayonnaise légère, 260 g de fromage, sel.

1. Le filet est coupé des os, débarrassé des veines, coupé en morceaux moyens et battu des deux côtés.
2. La viande préparée est disposée sur une plaque à pâtisserie, graissée d'huile et saupoudrée de sel.
3. Des morceaux de fruits en conserve sans sirop sont répartis dessus.
4. Vient ensuite le fromage grossièrement râpé et le filet de mayonnaise.

La friandise est cuite à four chaud pendant environ 40 à 45 minutes.

Casserole de pommes de terre à la volaille

Ingrédients : un demi-kilo de tubercules de pomme de terre et de poulet, 220 g d'oignon blanc et de fromage, ail au goût, 1,5 c. crème sure, un peu de mayonnaise, sel, herbes aromatiques.

1. Le poulet est coupé en fines tranches, l'ail en tranches. Ces produits sont mélangés, salés, assaisonnés d'herbes et garnis de mayonnaise. La masse résultante devrait reposer pendant environ 20 à 25 minutes.
2. L'oignon est coupé en fines rondelles, le fromage est râpé grossièrement.
3. La crème sure est salée et mélangée à des herbes aromatiques.
4. Les pommes de terre sont coupées en fines tranches.
5. Placer une couche d'oignons dans une poêle huilée. Sur le dessus, il y a des pommes de terre avec beaucoup de sauce à la crème sure.
6. Ensuite, le poulet est bien emballé et saupoudré de fromage.
7. Les couches sont répétées jusqu'à épuisement des produits.

La cocotte cuit un peu moins d'une heure à température moyenne. Son état de préparation peut être facilement vérifié avec un couteau bien aiguisé.

Tabaka de poulet classique

Ingrédients : carcasse de poulet moyenne, 5 c. l. huile végétale, un peu une cuillerée de coriandre séchée et d'adjika maison, ail granulé.

1. La carcasse de poulet se débarrasse de l'excès de graisse. Il doit être étalé le long de la colonne vertébrale, lavé et séché.
2. L'oiseau est frotté avec de l'ail sec, de l'adjika et de la coriandre.
3. Ensuite, vous pouvez laisser le poulet mariner ou l’envoyer cuire immédiatement.
4. Tout d'abord, la carcasse est légèrement frite des deux côtés dans de l'huile chaude sous un couvercle épais (afin que la viande ne perde pas sa forme).

Cuisson avec des légumes en pots

Ingrédients : aubergine moyenne, 420 g de filet de volaille, 230 g de courgettes, grosse tomate, poireau (1 pc.), 2 poivrons de couleurs différentes, 3-5 dents. ail, carottes, 2 c. bouillon d'assaisonnement, sel.

1. L'aubergine est coupée en cubes, recouverte de sel, mélangée et laissée pendant 20 à 25 minutes.
2. A cette époque, les lanières de poivrons et de carottes sont frites dans l'huile chaude. Lorsque les légumes ont ramolli, ajoutez-y tous les autres : cubes d'aubergines lavés, courgettes hachées, poireaux, tomates.
3. Après encore quelques minutes de friture, ajoutez l'ail finement haché.
4. Le mélange mijote pendant 5 à 6 minutes.
5. Le filet est coupé en cubes et placé en portions égales dans quatre pots. Les légumes de la poêle sont disposés dessus.
6. Un bouillon d'assaisonnement est ajouté à chaque pot et les 2/3 sont remplis d'eau salée.

Le plat est cuit un peu plus d'une demi-heure au four à 200-210 degrés.

Poulet au four au citron et au thym en papillote

Ingrédients : 300 g chacun de pilons et cuisses de poulet, gros citron, 25 g chacun d'olive et de beurre, 2 gousses d'ail, petites. cuillère de thym, 90 ml de vin blanc sec.

1. Le poulet est lavé et frotté avec du sel.
2. Dans un bol à part, mélanger le zeste de citron haché, le thym, deux types d'huile, l'ail écrasé.
3. Frottez le mélange de l'étape précédente sur les morceaux de poulet avec le sel.
4. Le citron restant sans le zeste est coupé en 6 à 8 morceaux.
5. Le poulet est placé dans le moule. Entre ses morceaux se trouvent des tranches de fruits.
6. Le vin est versé d'en haut.

Le plat est cuit environ 50 minutes à 190 degrés.

Hanches dans la manche

Ingrédients : 9 à 10 cuisses, 5 à 6 gousses d'ail, un mélange de crème sure et de mayonnaise, sel, épices.

1. La viande lavée et séchée est transférée dans un bol profond. Il est salé et frotté d'épices. Les cuisses sont laissées sous cette forme pendant 40 minutes.
2. La viande est mélangée à une sauce composée de mayonnaise, de crème sure salée et d'ail écrasé. Ensuite, il est transféré dans un manchon de cuisson. Le revêtement doit être percé avec un cure-dent à plusieurs endroits pour permettre à la vapeur de s'échapper.
3. La pièce est placée sur une plaque à pâtisserie.

Le plat est préparé à four très chaud pendant 40 à 45 minutes.

Ailes à la sauce miel-soja

Ingrédients : kilo d'ailes, 3 petites. cuillères de miel, 2 gousses d'ail, ¾ c. sauce soja sans additifs.

1. Chaque aile préparée est coupée en trois parties au niveau de la jointure. Le bord le plus fin est jeté ou réservé pour la soupe.
2. La sauce est versée dans le récipient et du miel d'abeille est ajouté.
3. Les ailes sont disposées avec les ingrédients, de l'ail passé au pressoir est ajouté. Les produits se mélangent bien directement avec les mains.
4. Il est conseillé de laisser les ailes dans la marinade toute la nuit.
5. Le matin, les parties de l'oiseau sont disposées dans un récipient huilé résistant à la chaleur. Un peu du reste de la marinade est versé dessus.

À 180 degrés, la friandise sera cuite pendant environ une demi-heure.

Poulet au sarrasin et croûte de fromage

Ingrédients : carcasse de poulet moyenne, 2 c. sarrasin et autant d'eau bouillante, oignon, ail sec, sel, une pincée de houblon suneli, mayonnaise et crème sure, 80 g de fromage.

1. Les céréales sont lavées et immédiatement placées au fond de la poêle huilée.
2. Des cubes d'oignons et de l'ail sec sont dispersés dessus.
3. Viennent ensuite les morceaux de poulet moyens.
4. La viande est saupoudrée de khmeli-suneli.
5. Le poulet est enrobé d'un mélange de crème sure et de mayonnaise, et également rempli d'eau chaude salée.
6. Tout le fromage râpé est versé dessus.

Le futur déjeuner passe au four pendant environ une heure à température moyenne.

Dans une mijoteuse

La mijoteuse fait un excellent travail en préparant une variété de friandises au poulet. N'importe quel modèle d'appareil convient pour cela.

Viande en gelée de poulet dans une mijoteuse

Ingrédients : carcasse de poulet entière environ 1,5 kg, 2 oignons, 1 kg de cuisses de poulet, 3 feuilles de laurier, carottes moyennes, ail, sel.

1. Les pattes sont lavées, les griffes retirées et nettoyées. Ensuite, ils doivent être trempés dans de l'eau froide pendant quelques heures. Séparément, la carcasse de poulet coupée en morceaux est trempée dans le liquide glacé.
2. La viande trempée est transférée dans le bol de l'appareil. Les autres ingrédients listés dans la recette sans ail y sont également envoyés. Légumes entiers.
3. Le contenu de la « poêle intelligente » est rempli de liquide de manière à recouvrir complètement les aliments.
4. Dans le mode destiné au ragoût, la future viande en gelée mijote pendant 4 à 4,5 heures.
5. Ajouter l'ail haché environ 20 minutes avant la préparation. Goûtez le bouillon. Si nécessaire, vous pouvez y ajouter du sel. Si vous avez des doutes quant à savoir si la viande en gelée va durcir, à ce stade, dissolvez un peu de gélatine dans un demi-verre de bouillon et versez-la dans le bol du multicuiseur.
6. La viande est retirée des os, les légumes et les feuilles de laurier sont jetés.
7. Le bouillon est soigneusement filtré.
8. Les fibres de viande sont disposées dans des bols et remplies du liquide de l'étape précédente.

La viande en gelée de poulet finie est laissée dans un endroit frais pendant la nuit pour durcir.

Délicieux pilaf au poulet

Ingrédients : un demi-kilo de viande de volaille, 180 g d'oignons et de carottes, 4 à 6 gousses d'ail, 2 verres de riz multicuiseur et 2 fois plus d'eau, du sel, un ensemble d'assaisonnements pour pilaf.

1. En mode « Cuisson » sans couvercle, les morceaux de poulet moyens sont d'abord frits. Ensuite, ils sont cuits avec des légumes hachés pendant encore 10 à 12 minutes.
2. Le riz lavé est versé sur la friture et des gousses d'ail entières sont disposées. Du sel et des assaisonnements sont ajoutés.
3. De l'eau est renversée sur la nourriture.

Le poulet pilaf selon cette recette sera cuit dans le programme approprié jusqu'à ce qu'il soit terminé.

Beshbarmak de poulet dans une mijoteuse

Ingrédients : carcasse de poulet, 5 oignons, 380 g de nouilles spéciales, 3-4 feuilles de laurier, 30 g d'aneth frais, sel, épices.

1. Le poulet est coupé en morceaux, placé dans le bol de l'appareil avec du sel, 2 oignons entiers, des feuilles de laurier et des épices. Le dessus des aliments est entièrement rempli d'eau et cuit pendant 70 minutes dans le programme « Soupe ».
2. Le marc est retiré du bouillon. La viande est retirée des os et séparée en fibres, le reste étant jeté. Le bouillon restant est porté à ébullition. De fines rondelles d'oignon y sont descendues une à une pendant environ 30 secondes.
3. Des nouilles spéciales pour le beshbarmak sont également bouillies dans le bouillon, selon les instructions.
4. Tout d'abord, les nouilles sont disposées sur un plat plat. La viande de poulet et les oignons sont répartis dessus.

Le beshbarmak de poulet fini est décoré d'aneth haché et servi.

Soupe légère au poulet et aux nouilles

Ingrédients : 270 g de poulet, sel fin, oignon, 80 g de vermicelles toile d'araignée, carottes, 2 litres d'eau purifiée, 3 tubercules de pomme de terre, 3 tiges d'oignons verts, un mélange de poivrons.

1. Dans le bol de la « poêle intelligente », des oignons et des carottes hachés au hasard sont frits dans le programme de cuisson.
2. Lorsque ces ingrédients sont « dorés », des morceaux de viande de poulet et des lanières de pommes de terre y sont disposés.
3. Immédiatement après, de l'eau est versée, du poivre et du sel sont ajoutés.
4. Dans le programme « Soupe », la friandise sera cuite pendant 60 à 70 minutes.
5. 6-7 minutes avant la préparation, versez les vermicelles dans le plat.

La soupe est servie avec des oignons verts hachés.

Filet de poulet diététique cuit à la vapeur

Ingrédients : 2 magrets, 1 litre d'eau purifiée.

1. Le filet est retiré de la poitrine, dont tous les films doivent être coupés.
2. L'oiseau est placé sur un support spécial pour la cuisson à la vapeur.
3. De l'eau chaude est versée dans le bol de l'appareil. Un plateau avec de la viande est placé dessus.

Sous le couvercle, la volaille est cuite pendant 40 à 45 minutes dans le programme « Vapeur ».

Poulet mijoté à la crème sure et à l'ail

Ingrédients : carcasse de poulet moyenne, un demi-verre de crème sure entière, sel, 5-6 gousses d'ail, 5 c. l. farine tamisée, un verre d'eau purifiée, un mélange de poivrons.

1. L'oiseau est coupé en morceaux moyens, frotté de sel et de poivre et roulé dans la farine. Ensuite, les tranches sont frites dans un programme approprié dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ils doivent être placés dans un bol en une seule couche et cuits en portions.
2. Le poulet entier est placé dans un récipient, de la crème sure et de l'ail écrasé y sont ajoutés.
3. Après avoir mélangé les produits, le mode « Ragoût » est activé pendant 60 à 70 minutes.

Le temps de cuisson exact dépend de la taille des morceaux de viande.

Côtelettes au fromage dans une mijoteuse

Ingrédients : grosse poitrine de poulet, 80 g de fromage, sel, mélange d'assaisonnements, un verre de farine premium, 3 grosses cuillères de mayonnaise, 3 œufs crus.

1. La viande est coupée en morceaux égaux et battus. Les tranches sont salées et saupoudrées d'assaisonnements.
2. Les œufs sont battus et de la farine y est progressivement ajoutée.
3. Le fromage est coupé en morceaux de la taille des côtelettes.
4. L'huile est chauffée dans le bol de l'appareil. Des tranches de viande y sont disposées, une face plongée dans la pâte (c'est avec cette partie qu'elles sont descendues dans l'huile).
5. Placez un morceau de fromage sur la côtelette et versez un peu plus de pâte.
6. Dans le programme « Cuisson », le plat est frit des deux côtés.

Le plat fini est servi avec du riz ou des légumes.

Pilons de poulet à l'italienne

Ingrédients : 6 pilons, 2 poivrons doux de couleurs différentes, 5 tomates, ail, 2 oignons, quelques brins de marjolaine, romarin, un verre de jus de tomate (épais), sel.

1. Tout d'abord, dans un mode approprié, les pilons sont frits de tous les côtés, frottés avec du sel.
2. Ensuite, ajoutez les rondelles d'oignon, l'ail haché et les lanières de poivron à la viande. Ensemble, les produits sont frits pendant encore 6 à 7 minutes.
3. Les tomates hachées sont chargées dans le bol de l'appareil.
4. Du jus de tomate est versé dessus, du romarin et de la marjolaine pelés des tiges sont ajoutés.
5. Le programme de cuisson démarre pendant 40 à 45 minutes.

La friandise est servie avec la sauce obtenue.

Ragoût de champignons et pommes de terre

Ingrédients : 4 tubercules de pomme de terre, 380 g filet de poulet, carottes, 130 g de champignons frais, 1 c. l. concentré de tomate, sel de table, un mélange de poivrons moulus, oignon.

1. La viande finement hachée est légèrement frite selon un mode approprié. Tous les légumes et champignons hachés au hasard sont envoyés au poulet. Ensemble, les composants mijotent pendant 8 à 9 minutes en remuant fréquemment. Pendant ce temps, ils devraient légèrement ramollir.
2. Ensuite, une petite quantité d'eau avec du sel, des poivrons secs et de la pâte de tomate est versée dans le récipient.
3. Le plat est mijoté jusqu'à ce que les pommes de terre soient bouillies dans le programme « Ragoût ».

La friandise finie est servie chaude avec du pain fait maison.

Pâtes au poulet dans une mijoteuse

Ingrédients : 270 g de filet de poulet, 170 g d'oignons, gousse d'ail, 3 tasses de pâtes sèches, 2,5 c. eau purifiée, sel, poivre fraîchement moulu.

1. Dans le programme de rôtissage, des petits morceaux de filet sont cuits pendant 13 minutes avec le couvercle fermé.
2. 3-4 minutes avant la fin du régime, des demi-rondelles d'oignon et des morceaux d'ail sont ajoutés à la viande. Les produits sont frits ensemble. La masse est salée et poivrée au goût.
3. Ensuite, les pâtes sèches sont versées dans le récipient et de l'eau non bouillie est versée.

Le plat est cuit dans le programme Spaghetti jusqu'au signal approprié.

Que cuisiner avec du poulet à la poêle ?

Si la femme au foyer n'a pas d'aide en cuisine sous la forme d'un multicuiseur ou d'un four, alors même dans une poêle à frire ordinaire, elle pourra cuisiner plats délicieux du poulet. Certes, parmi eux, il existe principalement des options pour le déjeuner quotidien, et non une table de fête.

Chakhokhbili au poulet

Ingrédients : 1,5 kilo de carcasse de poulet, 370 g d'oignon, 60 g de beurre, 4-7 dents. ail, 720 g de tomates, 220 g de poivron, un bouquet de légumes verts, un demi piment, 2 c. sel fin, une pincée de safran et de houblon suneli.

1. La carcasse est coupée en morceaux moyens. Ils sont frottés avec du sel.
2. Les poivrons doux sont coupés en lanières et les piments forts et l'ail sont coupés en petits cubes.
3. L'oignon est coupé en demi-anneaux, les tomates pelées sont râpées sur une râpe grossière.
4. Les verts sont lavés et finement hachés.
5. Dans une poêle sèche, les morceaux de volaille sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, ils sont transférés dans un endroit chaud.
6. Dans la graisse restante, mélangée au beurre fondu, les produits préparés aux deuxième et troisième étapes, à l'exception des tomates, sont frits.
7. Lorsque les morceaux de légumes sont « dorés », des tomates y sont disposées, du sel et du poulet sont ajoutés. Sous le couvercle, la masse mijote à feu doux pendant environ une demi-heure.
8. Les herbes et toutes les épices sont versées. Le plat est cuit pendant encore 8 à 9 minutes.

Le poulet chakhokhbili fini est retiré du feu et laissé pendant 15 à 17 minutes.

Morceaux de poulet frits dans une poêle

Ingrédients : 720 g de filet de poulet, du sel, 2 tomates, une demi courgette moyenne, un mélange de poivrons, une demi aubergine.

1. Le poulet est coupé en petits morceaux, salé et rapidement frit à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Ensuite, la viande est transférée dans un bol séparé et les morceaux de légumes sont cuits dans le même récipient jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Il ne reste plus qu'à y ajouter le poulet, poivrer le mélange et laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 12 minutes.

Pendant ce temps, le poulet frit dans une poêle sera saturé d'arômes de légumes et deviendra tendre et moelleux.

Escalopes de poulet juteuses

Ingrédients : 830 g de filet de poulet, 2 pcs. oignons, gros œuf, sel, assaisonnements préférés.

1. Les gros morceaux d'oignon ainsi que les filets de volaille sont broyés à l'aide d'un mixeur spécial. Vous pouvez également utiliser un hachoir à viande à cet effet.
2. Du sel, des épices et un œuf cru sont ajoutés à la viande hachée.
3. Les produits sont bien mélangés.

La masse obtenue est versée dans une poêle à frire sous forme de côtelettes, frites des deux côtés.

À la sauce soja

Ingrédients : environ un kilo de n'importe quelle partie d'une carcasse de poulet, 2 pcs. oignons, 90 ml de sauce soja, une pincée d'herbes séchées, 1 c. l. huile d'olive, sel.

1. Du sel et de fines demi-rondelles d'oignon sont ajoutés aux gros morceaux de poulet.
2. Pour la marinade, mélanger le reste des ingrédients.
3. La viande est versée avec la sauce et laissée toute la nuit (si vous n'avez pas le temps, 3-4 heures suffiront).

Le poulet mariné avec les oignons est frit dans une poêle avec de la graisse bien chauffée.

Escalopes de poulet

Ingrédients : 620 g de filet de poulet, 80 g de crème sure, gros œuf, oignon, 30 g de farine tamisée, bouquet d'herbes, sel, piments colorés moulus.

1. Le filet est coupé en très petits cubes avec un couteau bien aiguisé. Des légumes verts finement hachés y sont immédiatement envoyés.
2. Les composants restants sont ajoutés au mélange.
3. Le mélange ne doit pas être trop liquide, sinon les escalopes se désagrègeraient lors de la friture.
4. Après avoir pétri à nouveau les ingrédients, la « pâte » est étalée sur la poêle à l’aide d’une large cuillère.
5. Chaque côtelette est frite de chaque côté pendant 6 à 7 minutes. Il n'est pas nécessaire de couvrir la casserole avec un couvercle.

Servez des friandises prêtes à l'emploi avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Côtelette de filet de poulet

Ingrédients : gros œuf, 4 c. l. farine de grains entiers, 2 filets de poulet, une pincée de sel, la même quantité de poivre noir fraîchement moulu, 6 c. l. eau purifiée, 1 cuillère à soupe. l. huile de lin, ail sec.

1. Le filet est coupé en morceaux adaptés aux côtelettes. Ensuite, il est soigneusement battu et frotté avec un mélange de sel, d'ail sec et de poivre.
2. Pour préparer la panure, battez l'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
3. Versez la farine de grains entiers sur une assiette plate séparée.
4. Tout d'abord, les morceaux de poulet préparés sont trempés dans l'œuf puis roulés dans la farine.

Les côtelettes sont frites dans de l'huile de lin bien chauffée.

Cuit dans une sauce crémeuse

Ingrédients : 330 g de filet de volaille, 2 gousses d'ail, un gros oignon, 5-6 oignons verts, 90 g de crème sure, une pincée de sel et un mélange de poivre moulu, 130 g de crème épaisse.

1. Tout d'abord, de fines demi-rondelles d'oignon et des morceaux d'ail sont frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ensuite, de petits morceaux de poulet y sont disposés.
3. Du sel et du poivre sont ajoutés.
4. Après 10 à 12 minutes, vous pouvez ajouter de la crème sure et de la crème.
5. La masse est portée à ébullition et mijotée à feu doux jusqu'à cuisson complète.

Des oignons verts hachés sont ajoutés à la sauce obtenue, après quoi ils peuvent être immédiatement placés sur une partie du plat d'accompagnement.

Cuisses de poulet dans une poêle à la croûte dorée

Ingrédients : 6 cuisses, 4 c. cuillères de crème sure grasse, 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de framboise, sel, 12 pcs. prunes épicées, 6 c. l. mayonnaise, mélange de poivrons.

1. La peau est retirée des cuisses. Des coupes non traversantes sont faites dans la viande et une demi-prune est placée dans chacune d'elles.
2. Ensuite, le poulet est recouvert sur toutes ses faces de mayonnaise salée et poivrée.
3. Le plat avec l'oiseau est recouvert d'un couvercle et rangé dans un endroit frais pendant quelques heures.
4. Le poulet préparé est frit dans une poêle chauffée de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile.
5. Ensuite, le vinaigre est versé dans la poêle et la crème sure est ajoutée.

Il reste à laisser mijoter le plat encore 20 minutes.

Comment cuisiner délicieusement des ailes de poulet dans une poêle ?

Ingrédients : 6 pièces. ailes, une pincée de curry, sel.

1. Les ailes sont coupées en trois parties. Les phalanges sans viande sont retirées.
2. Les parties restantes sont saupoudrées de sel et de curry. Il n'est pas interdit d'y ajouter d'autres épices préférées.
3. Vous pouvez laisser le poulet mariner pendant quelques heures ou le mettre immédiatement dans une poêle et le faire frire jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.

C'est délicieux servi avec du ketchup épicé.

Apéritifs au poulet

Le poulet bouilli, cuit au four et frit devient la base de délicieuses collations. Parmi eux, il existe de nombreuses options de vacances au design délicieux et original.

Salade de poitrine bouillie et chou chinois

Ingrédients : 180 g de poitrine bouillie, jusqu'à 270 g de Pékin, une poignée de grains de maïs sucrés (en conserve), 2 œufs durs, une poignée de crackers blancs, mayonnaise, aneth, sel.

1. Les grains de maïs sans liquide sont immédiatement envoyés dans le saladier.
2. Ajoutez ensuite des lanières de viande bouillie, du Pékin frais râpé et des cubes d'œufs durs.
3. Une salade de poitrine bouillie et de chou chinois est assaisonnée de mayonnaise salée.

La décoration, disposée en portions, est parsemée de craquelins et d'aneth haché.

Rouleaux de poulet aux champignons

Ingrédients : 820 g de filet de poulet, 270 g de champignons frais, oignon, 60 g de fromage à pâte mi-dure, 1,5 c. crème moyennement grasse, 4-5 brins d'aneth, sel, épices préférées.

1. Le filet de poulet est coupé en fines tranches et soigneusement battu des deux côtés.
2. Frotter avec du sel et du poivre.
3. Les champignons frais sont coupés en lanières et bien frits avec des cubes d'oignons. Toute l'humidité doit s'évaporer de la poêle. La masse est salée au goût.
4. Déposez un peu de la garniture de l'étape précédente sur chaque tranche de viande préparée. Les morceaux sont roulés en rouleaux et placés dans une poêle, couture vers le bas.
5. Tout d'abord, la friandise est bien frite dans l'huile chaude des deux côtés. Versez ensuite la crème salée, saupoudrez de fromage râpé et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que l'humidité soit absorbée.

1. Le beurre est fondu, refroidi, mélangé à un œuf battu et à un produit laitier fermenté tiède.
2. Tous les ingrédients secs sont versés un à un dans une masse homogène.
3. La pâte finie est recouverte d'un torchon propre et laissée pendant 17 minutes.
4. Pour la garniture, les tomates, les champignons et le filet de poulet sont coupés en tranches et le fromage est grossièrement râpé.
5. La pâte est étalée, la couche obtenue est enduite de ketchup et saupoudrée d'origan.
6. La garniture est placée dessus au hasard. L'essentiel est que le fromage vienne en dernier.

La pizza cuira pendant 20 à 25 minutes à four chaud.

Rouleau de lavash au filet de volaille

Ingrédients : 2 lavash arménien fin (1 m de long), 230 g de filet bouilli, mayonnaise, ail frais, 90 g de fromage, sel, épices.

1. Le poulet bouilli est transformé à l'aide d'un robot culinaire jusqu'à ce qu'il se transforme en fines miettes. De l'ail écrasé et de la mayonnaise y sont ajoutés.
2. La masse est salée, saupoudrée d'épices et bien pétrie.
3. Le fromage est finement râpé.
4. La garniture au poulet est placée sur le premier pain pita. Vous devez le répartir uniformément sur la base.
5. La deuxième feuille est placée dessus. Il est bien enrobé de mayonnaise et saupoudré de fromage râpé.
6. La structure est enroulée en un rouleau serré, qui est enveloppé dans un film alimentaire et conservé dans un endroit frais pendant quelques heures.

Avant de servir, l'apéritif est coupé en morceaux moyens.

Apéritif de poulet et pruneaux

Ingrédients : 6 œufs de caille, 7 pcs. pruneaux dénoyautés, 3 grosses cuillères de cerneaux de noix hachés, 120 g de fromage, 2-4 clous de girofle. ail, mayonnaise, poitrine cuite jusqu'à cuisson complète.

1. Les œufs sont battus, salés et frits dans une poêle pour former une omelette. Une fois le gâteau refroidi, il est coupé en lanières.
2. Des pruneaux finement hachés, préalablement trempés dans de l'eau chaude, sont ajoutés aux morceaux d'omelette. Des noix y sont également versées.
3. Des lanières de viande de volaille bouillie et du fromage râpé sont ajoutés à la future salade.

L'apéritif est assaisonné d'un mélange de mayonnaise salée et d'ail écrasé.

Salade de carottes coréennes et concombre

Ingrédients : 220 g de filet de cuisse bouilli, 170 g de fromage, 2 concombres frais forts, 170 g de carottes « coréennes » préparées, sauce.

1. Le poulet est déchiré en fibres et placé dans un cercle de cuisson posé sur une assiette plate.
2. Des carottes sans saumure sont placées dessus.
3. Viennent ensuite des pailles de fromage et des concombres frais râpés.
4. Chaque couche de collation est recouverte d'une sauce salée, par exemple de la mayonnaise ordinaire.

L'anneau culinaire est retiré de la salade et son dessus est décoré de manière aléatoire.

Salade de champignons au filet de poulet

Ingrédients : 460 g de filet bouilli salé, 320 g de champignons frais, 5 gros œufs durs, sel, sauce.

1. Le poulet précuit est refroidi et haché au hasard. Vous pouvez le couper en cubes ou le déchirer en fibres.
2. Les champignons sont coupés en très petits morceaux et frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant le processus, vous devez les saler au goût.
3. Frottez le blanc d'œuf dans les champignons refroidis. Ensuite, la masse obtenue est disposée en première couche dans un saladier.
4. Sur le dessus se trouve le filet en sauce (par exemple, mayonnaise).
5. La dernière couche est constituée de jaunes d’œufs émiettés.

La salade est servie après quelques heures de trempage dans un endroit frais.

Apéritif de poitrine de poulet aux tomates

Ingrédients : 2 tomates mûres, poitrine de poulet, 3 c. l. huile d'olive et crème sure faible en gras, 1 c. vinaigre balsamique, 8-9 feuilles de basilic, 2 brins d'origan frais, sel, ail au goût.

1. Le dessus des grosses tomates mûres est coupé avec un couteau bien aiguisé. Utilisez une petite cuillère pour gratter le noyau mou.
2. La poitrine est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, coupée en cubes, mélangée avec des feuilles d'origan hachées et de l'ail.
3. Du vinaigre, de l'huile, du basilic haché, du sel et de la crème sure sont ajoutés à la future garniture.
4. Les coupes de légumes sont frottées avec du sel. La garniture y est disposée.
5. Les morceaux sont placés au four pendant 8 à 9 minutes à 150-160 degrés.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire des tomates avec un « bouchon » de fromage râpé.

Salade de légumes au poulet et croûtons

Ingrédients : 380 g de filet de poulet, 130 g de fromage, une poignée de croûtons de blé blanc, 2 pcs. tomates et concombres frais, poivrons rouges et jaunes, ail au goût, mayonnaise, sel.

1. La viande est cuite jusqu'à tendreté, déchirée en lanières et placée au fond d'une assiette plate.
2. Garni de cubes de tomates mélangés à de l'ail écrasé et de la mayonnaise salée.
3. Viennent ensuite les cubes de poivrons colorés. La mayonnaise est distribuée.
4. Il ne reste plus qu'à réaliser des couches de pailles de concombre frais, de crackers et de fromage râpé.

La collation obtenue sera infusée dans un endroit frais pendant environ 1h30.

Salade étagée avec poitrine de poulet et maïs

Ingrédients : 70 g de crème sure faible en gras et mayonnaise, ail sec, 3 œufs durs, 230 g de poitrine de poulet bouillie, 90 g de maïs en conserve, concombre frais fort, sel.

1. Le filet est refroidi, après quoi il est coupé en cubes avec un couteau bien aiguisé. Ce sera la toute première couche de la salade. Vous pouvez immédiatement enrober la viande d'une sauce à base de crème sure, de mayonnaise, de sel et d'ail sec.
2. Ensuite, des œufs durs hachés au hasard sont distribués. Il est plus pratique de les couper en cubes.
3. La couche suivante sera constituée de pailles de concombre avec sauce.
4. Les grains de maïs sucré sont versés en dernier pour l'apéritif.

Vous pouvez décorer la salade finie avec des herbes fraîches à votre goût. Avant de prélever un échantillon, vous devez laisser reposer le plat pendant 2 à 3 heures.

Salade chaude de poulet, poivrons et haricots verts

Ingrédients : un demi-kilo de filet de poulet et haricots verts, un poivron rouge et jaune, un gros oignon violet, 20 ml d'huile d'olive de haute qualité, 40 ml de sauce soja et vinaigre balsamique, sel de table.

1. Les haricots verts sont plongés dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes sans décongélation préalable. Puis elle se renverse dans une passoire. Pour conserver la couleur verte vive et riche du produit, vous pouvez verser de l'eau froide dessus.
2. Le poulet est bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit et déchiré en fibres. Si vous le souhaitez, les morceaux de filet peuvent simplement être frits sur une poêle chauffée. beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. L'oignon est coupé en fines demi-anneaux et les poivrons de deux couleurs sont coupés en barres. Les deux légumes sont frits dans l'huile chaude pendant 2-3 minutes.
4. Les haricots sont également chauffés dans la graisse restante.
5. Tous les composants préparés sont combinés dans un saladier, mélangés et salés.

Étape 1 : Préparez le poulet.

Étape 2 : Préparez l'ail.

Étape 3 : Préparez les pommes.

Étape 4 : Poulet maison au four.

Étape 5 : Servez le poulet maison cuit au four.

Choisissez des assaisonnements pour poulet que vous aimez et que vous utilisez habituellement.

Ce poulet est tout aussi bon s'il est cuit avec des pommes de terre, des tomates, des oignons ou même simplement des citrons.

L'eau peut être remplacée par du poulet, des champignons ou bouillon de légumes, le poulet acquerra alors l'arôme approprié et deviendra encore plus appétissant.