चिकन, मक्का और कोरियाई गाजर का सलाद पहले से ही हमारे जीवन का हिस्सा बन चुका है। सरल उत्पादों से नई विविधताएँ बनाते हुए, नुस्खा को किसी भी तरह से बदला जा सकता है। चिकन और मक्का सामान्य स्नैक सामग्री हैं, लेकिन उन्हें ऐसे तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है जिससे उन्हें पूरी तरह से नया महसूस हो। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इन्हें तैयार करने की तकनीक लगभग अपरिवर्तित रहेगी। यह सब मैरिनेड और मसालों के बारे में है। आज हम मक्के से बनी 5 स्वादिष्ट रेसिपीज़ पर नज़र डालेंगे।

मकई और कोरियाई गाजर के साथ काफी नाजुक सलाद, जो पारंपरिक लोगों से ज्यादा अलग नहीं है। इसकी खासियत है पैनकेक - उबले अंडे का विकल्प।

कोरियाई गाजर और मकई सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 1 बड़ा चिकन पट्टिका;
• 60 मिलीलीटर हल्का मेयोनेज़;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 130 ग्राम मक्का;
• 160 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 2 अंडे;
• 1 प्याज;
• 10 मिलीलीटर सिरका;
• हरियाली;
• मसाले;
• सूरजमुखी का तेल।

कोरियाई गाजर और मकई का सलाद:

1. फ़िललेट को धोकर मसाले के साथ पानी में उबालें। इसके बाद, मांस को ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
2. अंडे को एक बाउल में तोड़ लें, थोड़ा सा नमक मिला लें।
3. साग को धोकर बारीक काट लें, अंडे के साथ एक कटोरे में डालें और मिलाएँ। डिल लेना सबसे अच्छा है।
4. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सूरजमुखी तेल गरम करें, पहले से फेंटा हुआ अंडे का मिश्रण डालें और दोनों तरफ से सेंकें।
5. खीरे को धोइये, छीलिये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
6. मक्के का डिब्बा खोलें और मैरिनेड से दाने निकाल लें।
7. प्याज का छिलका हटा दें और बड़े टुकड़ों में काट लें। फिर गर्म पानी और सिरका डालें। 2 मिनट के बाद, तरल निकाल दें।
8. ठंडे अंडे के पैनकेक को मध्यम स्ट्रिप्स में काटें।
9. गाजर को मैरिनेड से निकालें, उन्हें अपने हाथों से निचोड़ें और स्ट्रिप्स को छोटा करें।
10. सभी उत्पादों को एक साथ मिलाएं, मेयोनेज़ और मसाले डालें। सलाद तुरंत परोसने के लिए तैयार है.

सलाह: मांस को शोरबा में ठंडा करना सबसे अच्छा है, जहां इसके खराब होने और इसका रस खोने की कोई संभावना नहीं है। इसके अलावा, इस तरह से फ़िललेट्स को मसालों के साथ बेहतर तरीके से संतृप्त किया जाता है। फिर शोरबा को सूप या सॉस के एक घटक के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

कोरियाई गाजर और मकई के साथ सलाद

दूसरा काफी सरल है, लेकिन बिना किसी मोड़ के नहीं। यह जल्दी पक जाता है, क्योंकि इसमें लगभग कोई ताप उपचार नहीं होता है, और बल्गेरियाई-कोरियाई काली मिर्च पकवान में मूड जोड़ती है!

कोरियाई गाजर और मकई के सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 220 ग्राम बेल मिर्च;
• 320 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 15 मिलीलीटर टेबल सिरका;
• 220 ग्राम डिब्बाबंद शैंपेनोन;
• 15 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका;
• 220 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 110 ग्राम मक्का;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• मसाले;
• 30 मिलीलीटर नींबू का रस;
• 220 ग्राम जैतून;
• 2 प्याज;
• 220 मिली मेयोनेज़।

कोरियाई गाजर और मकई के साथ सलाद:

1. शिमला मिर्च को धोइये, बीज और सफेद भाग सहित डंठल हटा दीजिये. फिर छोटे क्यूब्स में काट लें. टेबल विनेगर और मसालों में मैरीनेट करें। यहां छिला और कटा हुआ लहसुन डालें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
2. फ़िललेट्स को धो लें, फिर मसालों के साथ पानी में पकाएं। ठंडा होने पर शोरबा से निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. मक्के को उबाल कर दाने अलग कर लीजिये. डिब्बाबंद संस्करण में, बस मैरिनेड से अनाज हटा दें।
4. प्याज का छिलका हटा दें और पतले छल्ले में काट लें। ऊपर से सेब का सिरका डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए कुछ मिनटों के लिए मैरीनेट होने दें।
5. जैतून से मैरिनेड निकाल लें। फलों को बीज सहित लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन उन्हें साफ करना जरूरी है। हालाँकि, इस तरह, उत्पाद के अधिक लाभकारी गुण संरक्षित रहते हैं।
6. केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें।
7. मशरूम को मैरिनेड से निकालें और पतले स्लाइस में काट लें।
8. गाजर को एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त तरल निकलने तक प्रतीक्षा करें।
9. मेयोनेज़ को नींबू के रस के साथ मिलाएं।
10. सलाद को परतों में इकट्ठा किया जाना चाहिए: पट्टिका, मशरूम, मक्का, केकड़े की छड़ें, मिर्च, गाजर। आखिरी परत को छोड़कर प्रत्येक परत को सॉस से कोट करना न भूलें।
11. जैतून या जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सुझाव: यदि आप केकड़े की छड़ियों के स्थान पर केकड़े के मांस का उपयोग करेंगे तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा। इस मामले में, पकवान पहले से ही दूसरे ठंडे व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, न कि सलाद के रूप में, लेकिन यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है!

मकई और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

यह रेसिपी कोरियाई है क्योंकि इसमें अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और दिलचस्प ड्रेसिंग शामिल है। यह तुरंत सभी खाद्य पदार्थों को कुछ नया बना देता है और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होता है, और इसकी गंध आपको पागल कर सकती है!

कोरियाई गाजर और मकई के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 260 ग्राम चिकन पट्टिका;
• तुलसी की 3 टहनी;
• 10 ग्राम ब्राउन शुगर;
• पुदीने की 3 टहनी;
• लाल शिमला मिर्च;
• आधा नींबू का रस;
• सूरजमुखी का तेल;
• 60 मिलीलीटर सोया सॉस;
• लहसुन की 1 कली;
• 5 ग्राम ताजा अदरक;
• 1 मिर्च की फली (वैकल्पिक)

कोरियाई शैली के मकई और गाजर का सलाद:

1. चिकन को पानी के नीचे धोएं और अतिरिक्त नसें हटा दें। लंबे टुकड़ों में काट लें. पेपरिका और नमक में रोल करें, आप यहां गर्म मिर्च डाल सकते हैं। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और नरम होने तक भूनें।
2. मक्के से मैरिनेड निकालें।
3. गाजरों को एक कोलंडर में छान लें और मैरिनेड सूखने तक प्रतीक्षा करें। बाद में आपको पट्टियों को छोटा करना होगा।
4. पुदीना और तुलसी को ठंडे पानी से धोकर नमी हटा दें और बारीक काट लें। एक कंटेनर में रखें. इसमें नींबू का रस मिलाएं. अदरक छीलें, कद्दूकस करें (या प्रेस से गुजारें) और हरी सब्जियों में मिलाएँ। सोया सॉस डालें और चीनी छिड़कें। लहसुन को छीलें और एक प्रेस से गुजारें, कुल द्रव्यमान में जोड़ें। मिश्रण. जो लोग मसालेदार स्वाद चाहते हैं, उनके लिए मिर्च को धोना होगा, डंठल और बीज से मुक्त करना होगा, फिर बारीक काटकर मिश्रण में मिलाना होगा।
5. परिणामी सॉस के साथ सभी उत्पादों और सीज़न को मिलाएं। अगर चिकन अभी भी मध्यम गर्म है तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा।

कोरियाई गाजर और मकई का सलाद

बहुत । संतरा मिलाने से क्षुधावर्धक बहुत मौलिक बन जाता है और आप निश्चित रूप से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देंगे। यह विदेशी और स्वादिष्ट व्यंजन निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।

मकई और कोरियाई गाजर सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 35 मिलीलीटर नींबू का रस;
• 45 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 50 मि.ली. खट्टी मलाई;
• 130 ग्राम कोरियाई गाजर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 2 संतरे;
• 7 मिली शहद;
• मसाले;
• 130 ग्राम मक्का.

कोरियाई गाजर और मकई का सलाद:

1. फ़िललेट को पानी के नीचे धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें, मसालों में रोल करें और जैतून के तेल में कुरकुरा होने तक तलें। इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे.
2. संतरे को धोइये, गूदा निकालिये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. सफेद रेशे हटा दें. जुदा करने के दौरान बचे हुए रस को बचाकर रखें।
3. मक्के को उबाल लें और दानों को सिर से अलग कर लें। डिब्बाबंद भोजन में, बस इसे मैरिनेड से हटा दें।
4. मैरिनेड से गाजर निचोड़ें और स्ट्रिप्स को छोटा करें।
5. कोरियाई गाजर के साथ सभी उत्पादों को एक साथ मिलाएं।
6. शहद, संतरे का रस, नींबू का रस, खट्टी क्रीम और थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं। पिसी हुई लाल मिर्च सहित मसाले डालें। यह वह सॉस होगी जिसकी आपको पूरे सलाद को सीज़न करने के लिए आवश्यकता होगी। डिश तुरंत परोसने के लिए तैयार है.

कोरियाई गाजर का सलाद, मक्का, क्राउटन

जो न सिर्फ देखने में अच्छा लगता है, बल्कि इसे एक बार में ही खाने का मन भी करता है! पटाखे इसे आश्चर्यजनक रूप से पूरक करते हैं। दिन के किसी भी समय बढ़िया नाश्ता!

मकई और कोरियाई गाजर सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 1 चिकन पट्टिका;
• 220 ग्राम पनीर;
• 90 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 120 ग्राम मक्का;
• 80 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• सफेद ब्रेड के 3 स्लाइस;
• लहसुन की 1 कली;
• मेयोनेज़।

कोरियाई गाजर और मकई के साथ सलाद:

1. गाजर को मैरिनेड से निकालें.
2. फ़िललेट को मसाले के साथ पूरी तरह पकने तक पकाया जाना चाहिए, फिर ठंडा किया जाना चाहिए और क्यूब्स में काट लिया जाना चाहिए।
3. मक्के को उबालें और दानों को सिर से अलग कर लें। डिब्बाबंद भोजन में, बस इसे मैरिनेड से हटा दें।
4. पनीर को बारीक़ करना।
5. उपरोक्त सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
6. - ब्रेड को काट कर मक्खन में छिले हुए लहसुन के साथ तल लें. सलाद के हिस्सों के ऊपर छिड़कें। तत्काल सेवा। आप हरियाली की ताजी टहनियों से सजावट कर सकते हैं।

क्लासिक्स और प्रामाणिकता के प्रेमियों और पारंपरिक घरेलू व्यंजनों के आदी लोगों के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं। प्रयोग करें और आनंद लें!

इस चयन में प्रस्तुत सलाद निश्चित रूप से सब्जी प्रेमियों के साथ-साथ उन लोगों को भी प्रसन्न करेंगे जो मानते हैं कि सलाद में मांस शामिल होना चाहिए। प्रत्येक व्यंजन को रोजमर्रा और छुट्टियों की मेज दोनों पर सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है।

यह सलाद रंग और स्वाद में चमकीला है। यहां तक ​​कि यहां छोटे बटेर अंडे भी उबाले नहीं जाते, जो कई सलादों के लिए पारंपरिक हैं, बल्कि तले हुए होते हैं। साथ ही, डिश में सुनहरा भूरा बेकन बहुत काम आता है। और मीठा कद्दू और गाजर.

सामग्री:

• 230 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• 1 बड़ी ताजी गाजर;
• बेकन के 8 स्ट्रिप्स;
• लहसुन की 5 कलियाँ;
• 160 ग्राम सूखे खुबानी;
• ताजा सौंफ;
• 16 बटेर अंडे;
• मेयोनेज़;
• खट्टी मलाई;
• 180 ग्राम कद्दू का गूदा;
• मक्खन;
• वनस्पति तेल;
• पाव रोटी के 3 टुकड़े.

तैयारी:

• गाजर को क्यूब्स में काटें और नरम होने तक मक्खन में उबालें;
• बेकन को वनस्पति तेल में भूनें, फिर प्रत्येक पट्टी को कई टुकड़ों में काट लें;
• मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को 1:1 के अनुपात में मिलाएं, सॉस में लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें;
• कद्दू के गूदे को पन्नी में लपेटें और ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें। तैयार सब्जी को क्यूब्स में काट लें;
• सूखे खुबानी के ऊपर 3 मिनट तक उबलता पानी डालें, फिर मोटा-मोटा काट लें;
• मक्खन में (अच्छी तरह से तली हुई जर्दी के साथ) बटेर अंडे को तले हुए अंडे में भूनें। तले हुए अंडों को अंडों की संख्या के अनुसार टुकड़ों में काट लें;
• पाव को क्यूब्स में काटें, वनस्पति तेल से ब्रश करें और ओवन में सुखाएं;
• गाजर, बेकन, कद्दू, क्राउटन, सूखे खुबानी, मक्का और अंडे मिलाएं, सॉस डालें और तुरंत सलाद को मेज पर लाएं।

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गाजर, मक्का, पनीर के साथ सलाद

इस सलाद को बनाना बहुत आसान है, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट और पेट भरने वाला होता है कि यह आसानी से पूरे लंच या हल्के डिनर की जगह ले सकता है। और यह वास्तव में सिर्फ एक स्पर्श से प्रभावित करता है - मीठी किशमिश।

सामग्री:

• 220 ग्राम कोरियाई गाजर;
• वनस्पति तेल;
• 1 छोटा प्याज;
• 240 ग्राम स्मोक्ड चिकन मांस (पैर से);
• 180 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• मेयोनेज़;
• 160 ग्राम पीली किशमिश;
• 220 ग्राम सॉसेज पनीर.

तैयारी:

• किशमिश के ऊपर 3 मिनट तक उबलता पानी डालें;
• प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें;
• पहले से ठंडा किया हुआ पनीर कद्दूकस कर लें;
• चिकन मांस को बड़े टुकड़ों में काटें;
• मकई, किशमिश, गाजर, चिकन, प्याज और पनीर मिलाएं, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मेज पर रखें।

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मक्का, मिर्च, गाजर के साथ सलाद

कभी-कभी केवल एक स्पर्श ही किसी व्यंजन की छाप निर्धारित कर देता है। इस मामले में, ये पटाखे हैं।

मसालेदार मसालेदार सब्जियों, बेक्ड आलू के वेजेज और चॉकलेट ग्लेज़ में गेहूं के क्राउटन के साथ मांस का सलाद। यह बोल्ड, मौलिक, बहुत स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

• 2 मसालेदार शिमला मिर्च;
• 180 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 230 ग्राम कच्चा चिकन पट्टिका (स्तन से);
• 160 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• प्राकृतिक दही;
• सूखी ज़मीन लाल शिमला मिर्च;
• 130 ग्राम डिब्बाबंद मटर;
• मेयोनेज़;
• पाव रोटी के 2 टुकड़े;
• 1 बड़ा आलू;
• वनस्पति तेल;
• मक्खन;
• डार्क चॉकलेट के 0.5 बार।

तैयारी:

• मसालेदार मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें;
• चिकन को नमकीन पानी में उबालें और क्यूब्स में काट लें;
• मेयोनेज़ और दही को 1:1 अनुपात में मिलाएं;
• छिलके वाले आलू को स्लाइस में काटें, वनस्पति तेल और पेपरिका में रोल करें और 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें;
• पाव रोटी को क्यूब्स में काटें, मक्खन में पटाखे भूनें;
• चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, इसमें थोड़ा मक्खन मिलाएं, हिलाएं और परिणामस्वरूप शीशे का आवरण पटाखों पर डालें;
• गाजर, चिकन, मक्का, मटर, आलू और मिर्च को एक साथ इकट्ठा करें, सॉस डालें, हिलाएं, सलाद को क्राउटन से सजाएं और मेज पर रखें।

सामग्री

• 300 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

तैयारी

मांस को हड्डियों से अलग करें और क्यूब्स में काट लें। मकई के डिब्बे से तरल बाहर डालें। इन सामग्रियों को साथ मिला लें. सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और इसे आधे घंटे के लिए पकने दें।

कोरियाई गाजर, चिकन और बेल मिर्च के साथ सलाद

पकाने का समय: 10 मिनट.

सामग्री

• 400 ग्राम उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
• 300 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 3 बड़ी शिमला मिर्च;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी

यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में तैयार चिकन ब्रेस्ट है तो यह बहुत जल्दी तैयार होने वाला सलाद है। अगर आपको चिकन उबालना है तो पकाने का समय बढ़कर 40 मिनट हो जाएगा.

काली मिर्च को धोइये और बीज निकाल दीजिये. लाइफ़हैकर पहले ही इस बारे में बात कर चुका है कि इसे जल्दी कैसे किया जाए। काली मिर्च और चिकन को स्ट्रिप्स में काटें। कोरियाई गाजर के साथ मिलाएं. नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

कोरियाई गाजर और सॉसेज के साथ सलाद

पकाने का समय: 10 मिनट.

सामग्री

• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• डिल या अजमोद का 1 गुच्छा;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी

खीरे और टमाटर को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें. सॉसेज के साथ भी ऐसा ही करें। साग काट लें. कोरियाई गाजर के साथ सभी सामग्री मिलाएं। सलाद में नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

पकाने का समय: 10 मिनट.

सामग्री

• 100 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 2 खीरे;
• 1 मूली;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• ½ चम्मच सरसों;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ धो लें। खीरे और मूली को स्ट्रिप्स में काटें या कोरियाई गाजर कद्दूकस पर कद्दूकस करें। साग को बारीक काट लीजिये. सभी सामग्री, नमक, मौसम को जैतून का तेल, नींबू का रस और सरसों के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

कोरियाई गाजर और बीन्स के साथ सलाद

सामग्री

• 200 ग्राम डिब्बाबंद लाल फलियाँ;
• 100 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 100 ग्राम स्मोक्ड चिकन लेग;
• 3 अंडे;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

तैयारी

जब अंडे उबल रहे हों, तो फलियों से रस निकाल लें और उन्हें कोरियाई गाजर के साथ एक गहरे कटोरे में मिला लें। कटा हुआ चिकन लेग डालें (स्मोक्ड सॉसेज से बदला जा सकता है)।

अंडों को भी क्यूब्स में काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें। सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

पकाने का समय: 15 मिनट.

सामग्री

• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• 3 अंडे;
• लहसुन की 1 कली;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• डिल का 1 गुच्छा;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

अंडे उबालें. जब वे ठंडे हो रहे हों, केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अंडों को स्ट्रिप्स या बड़े क्यूब्स में काट लें। साग को धोकर काट लें. लहसुन को छीलकर दबा दीजिये.

सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, मेयोनेज़, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आप चाहें तो इस सलाद में डिब्बाबंद मक्का भी मिला सकते हैं.

पकाने का समय: 15 मिनट.

सामग्री

• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 2 अंडे;
• राई क्रैकर्स का 1 पैक;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी

जब अंडे उबल रहे हों, सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें। तैयार अंडों को बड़े क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। सॉसेज, अंडे और कोरियाई गाजर मिलाएं। नमक डालें और क्राउटन डालें। बेकन के स्वाद के साथ आयताकार वाले लेना बेहतर है।

सलाद में मेयोनेज़ डालें और परोसें।

पकाने का समय: 15 मिनट.

सामग्री

• 500 ग्राम स्क्विड;
• 500 कोरियाई गाजर;
• 1 छोटा प्याज;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 3 बड़े चम्मच सोया सॉस;
• 1 चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया;
• ½ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• ½ चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

तैयारी

स्क्विड को आंतें, त्वचा और चिटिनस प्लेटें हटा दें। इन्हें उबलते नमकीन पानी में 1-3 मिनट तक उबालें। यदि अधिक पकाया जाए तो मांस सख्त हो जाएगा।

जब स्क्वीड ठंडा हो रहा हो, कटे हुए प्याज को वनस्पति तेल में भूनें। लहसुन को छीलकर दबा दीजिये. ठंडे स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें और एक कटोरे में रखें।

कोरियाई गाजर, लहसुन, प्याज और अन्य सभी मसाले डालें। सोया सॉस के साथ सीज़न करें।

यदि सलाद थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा।

पकाने का समय: 25 मिनट.

सामग्री

• 500 ग्राम गोमांस जिगर;
• 300 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 3 बड़े प्याज;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

तैयारी

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. फिर इसे थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें। कच्चे बीफ़ लीवर को धोएं, परतें हटाएँ और बारीक काट लें। इसे प्याज में डालें, नमक डालें और 10 मिनट तक भूनें। जब प्याज और लीवर ठंडे हो जाएं, तो उन्हें कोरियाई गाजर के साथ मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सामग्री

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 2 अंडे;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी

नमकीन पानी में उबालें. कठोर उबले अंडे उबालें। जब वे ठंडे हो रहे हों, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। चिकन और अंडे को क्यूब्स में काट लें।

तैयार सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। या इसे परतों में रखें: चिकन, गाजर, पनीर, अंडे। आखिरी को छोड़कर प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें।

कोरियाई गाजर और संतरे के साथ सलाद

पकाने का समय: 40 मिनट.

सामग्री

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 अंडे;
• 1 नारंगी;
• मेयोनेज़ और नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

चिकन को नमकीन पानी में उबालें. यदि आपके पास पहले से ही उबला हुआ फ़िललेट है, तो खाना पकाने का समय 10 मिनट तक कम हो जाएगा। तैयार चिकन और छिलके वाले संतरे को बड़े क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें और उन्हें पनीर के साथ मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सलाद को परतों में फैलाएं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ लेपित करें: चिकन, कोरियाई गाजर, संतरा, अंडे, पनीर। जब सलाद थोड़ी देर के लिए भीग जाएगा तो इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा.

कोरियाई गाजर और मशरूम के साथ सलाद

पकाने का समय: 50 मिनट.

सामग्री

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 100 ग्राम बीजरहित जैतून;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 अंडे;
• सजावट के लिए साग;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। उबले हुए सख्त अण्डे। जब तक यह ठंडा हो रहा हो, मशरूम को धोएं और टुकड़ों में काट लें।

- चिकन को भी काट कर एक बड़ी डिश पर बूंद के आकार में रखें. मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। अगली परत मेयोनेज़ से ढके मशरूम हैं। तीसरी परत कटे हुए जैतून की है। चौथा - अंडे, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ और मेयोनेज़ के साथ लेपित। पांचवीं परत कसा हुआ पनीर है।

शीर्ष पर कोरियाई गाजर रखें ताकि बूंद का तेज सिरा खुला रहे। जैतून का उपयोग करके हेजहोग की आंखें और नाक बनाएं। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ और थोड़ी देर खड़े रहने दें।

आज मैं आपको एक बहुत ही सरल गाजर और मकई का सलाद दिखाना चाहता हूं। खैर, "सरल" के रूप में... यह संरचना में सरल है: केवल दो घटक। लेकिन यह पूरी तरह से सरल नहीं है क्योंकि ये घटक पूरे वर्ष परिपक्वता के इष्टतम चरण में उपलब्ध नहीं होते हैं। फिर, आप इसे सरल तरीके से तैयार कर सकते हैं - गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीसने से स्वाद खराब नहीं होगा। लेकिन यदि आप गाजर को चतुराई से काटते हैं तो यह सलाद अधिक सुंदर और काटने में अधिक दिलचस्प होगा।

सलाद को सबसे दिलचस्प स्वाद देने के लिए, आपको युवा गाजर और युवा मकई (परिपक्वता के दूध और मोम चरण के बीच) लेने की आवश्यकता है। यदि आपके पास यह जोड़ी है, तो व्यवसाय की सफलता की गारंटी मानें। इसमें आधा चम्मच शहद और थोड़ा सा वनस्पति तेल (गाजर से बीटा-कैरोटीन का सर्वोत्तम लाभ उठाने के लिए) मिलाना ही पर्याप्त है, और आपको किसी और चीज़ की आवश्यकता नहीं है। बड़ी गाजर और डिब्बाबंद मकई से बने समान सलाद में अब इतना नाजुक स्वाद नहीं होगा।

गाजर को छीलें और सब्जी छीलने वाले यंत्र या जूलिएन ग्रेटर से पतले स्लाइस में काट लें।

मक्खन और थोड़ी मात्रा में शहद डालकर मिला लें। गाजर को कम से कम 5 मिनट तक मैरीनेट होने दें।

परोसने से ठीक पहले सलाद को एक प्लेट में रखें।

एक तेज चाकू से मक्के की ताजी बाली के दाने काट लें। मेरे लिए, गाजर की इतनी मात्रा के लिए मकई की पूरी लंबाई में सिर्फ एक कट ही काफी है।

गाजर को मक्के के साथ छिड़कें।

और हमें ऐसा लगता है जैसे हम किसी रेस्तरां में स्वाद ले रहे हैं! स्वादिष्ट गाजर और मक्के का सलाद तैयार है.

बॉन एपेतीत!

सब्जियों के साथ सलाद पोषक तत्वों और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है जिनकी शरीर को पूरे वर्ष आवश्यकता होती है। हर गृहिणी के घर में गाजर होती है, और इसलिए डिब्बाबंद मकई के साथ चमकदार नारंगी सब्जी के साथ सुंदर, हार्दिक स्नैक्स तैयार करना मुश्किल नहीं है। साथ ही इनकी तैयारी में ज्यादा समय भी नहीं लगता है.

समृद्ध रंग और स्वाद के साथ एक सुंदर, स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 1 ताजा मध्यम आकार की गाजर, अच्छी तरह से धोया, छीलकर और कसा हुआ (अधिमानतः मध्यम आकार का);
• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा खोलें और अनाज को तरल भाग से अलग करें;
• किसी भी सख्त पनीर के 300 ग्राम को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
• ताजा अजमोद का 1 गुच्छा बारीक काट लें;
• एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की 3 कलियाँ पास करें;
• सभी सामग्रियों को एक अलग गहरे कंटेनर में मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

परोसने से पहले, सलाद को सलाद के कटोरे में रखें और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। इस स्नैक को तैयार करने में बहुत कम समय लगता है और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, और इसलिए कोई भी व्यक्ति इसकी रेसिपी बना सकता है।

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उबली हुई गाजर और मक्के के साथ सलाद

जो लोग अपने फिगर पर नज़र रखते हैं और अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, उन्हें कम कैलोरी वाले लेकिन साथ ही संतोषजनक सलाद पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• 4 मुर्गी के अंडों को सख्त उबाला जाता है, छिलका उतार दिया जाता है और फिर बारीक काट लिया जाता है;
• 3 मध्यम आकार की गाजरों को पूरी तरह पकने तक उबालें, छोटे क्यूब्स में काट लें। आप सब्जी को बिना छीले पका सकते हैं, लेकिन पहले उसे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें;
• 1 मीठा और खट्टा सेब, छीलकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें;
• 1 प्याज छीलें और जितना संभव हो उतना बारीक काट लें;
• स्वीट कॉर्न का एक डिब्बा खोलें और तरल भाग को निकाल दें;
• सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, थोड़ा नमक डालें और कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें।

डिश को भागों में परोसें, पहले तुलसी के पत्तों से सजाएँ। सलाद का उपयोग मुख्य पाठ्यक्रम परोसने से तुरंत पहले ऐपेटाइज़र के रूप में और हल्के नाश्ते के रूप में किया जा सकता है।

तली हुई गाजर और मकई के साथ सलाद

एक हार्दिक नाश्ता तैयार करने के लिए जो किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी, आपको चाहिए:

• 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट को हड्डियों से अलग कर लें, ठंडे बहते पानी से अच्छी तरह धो लें और उबाल आने पर हल्के नमकीन पानी में सवा घंटे तक पकाएं। तैयार मांस को ठंडा करके बारीक काट लें या हाथ से रेशे अलग कर लें;
• डिब्बाबंद मकई के डिब्बे से तरल निकाल दें;
• 2 प्याज छीलें और बारीक काट लें;
• 2-3 छोटी गाजरों को धोइये, छीलिये और मध्यम आकार के कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये;
• 2 कठोर उबले चिकन अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
• ठंडे पानी के नीचे 300 ग्राम ताजा शिमला मिर्च धोएं, उबलते पानी डालें और छोटे क्यूब्स में काट लें;
• वनस्पति तेल में प्याज और गाजर को तब तक भूनें जब तक कि मिश्रण एक सुखद सुनहरा रंग न प्राप्त कर ले;
• प्याज-गाजर के मिश्रण में मशरूम डालें और तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए (आमतौर पर 7 मिनट से अधिक नहीं)। पकाने के बाद, परिणामी सब्जी मिश्रण को ठंडा होने दें;
• सामग्री को एक बड़े कटोरे में मिलाएं, थोड़ा नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

परोसने से पहले, सलाद को एक विशेष पाक अंगूठी का उपयोग करके एक सुंदर आकार देने और ताजी जड़ी-बूटियों के एक समूह के साथ गार्निश करने की सिफारिश की जाती है। इस रूप में, सलाद आपके घर की मेज पर एक अच्छे रेस्तरां से भी बदतर नहीं लगेगा।

सभी स्नैक्स में एक उज्ज्वल, आकर्षक उपस्थिति होती है जो किसी भी मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेगी। वे न केवल एक अद्भुत टेबल सजावट हैं, बल्कि एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन भी हैं।