Niekedy sa zdá, že je to vôňa čerstvého pečiva, ktorá vytvára určitú náladu a dáva pocit pohodlia v dome. Je také pekné sedieť s celou rodinou pri stole, vychutnať si šálku aromatického čaju, úprimné rozhovory a chuť domácich koláčikov. Koláčiky s orieškami milujú najmä dospelí a deti. Dnes si predstavíme najrôznejšie recepty, ktoré však bude spájať rýchlosť a jednoduchosť prípravy dezertu. Tak poďme na to.

Domáce orechové sušienky

Každá žena v domácnosti, ktorá sa rozhodne rozmaznávať svoju rodinu lahodným pečivom, sa pokúsi pripraviť sušienky s orechmi, ktorých recepty by boli jednoduché, zrozumiteľné a nevyžadujú príliš veľa času na prípravu. Pozývame vás na prípravu dezertu, ktorý spĺňa všetky vyššie uvedené želania.

Požadovaný:

• 250 gramov masla.
• Pol pohára cukru.
• Dve vajcia.
• Dva poháre múky.
• Dve polievkové lyžice medu.
• Dve šálky drvených vlašských orechov.
• Džem alebo zaváraniny.

Varenie

V samostatnej miske rozdrvte med, kryštálový cukor a maslo. Vajcia rozbijeme tak, aby sme opatrne oddelili bielka od žĺtkov. Najprv do cesta pridajte žĺtky a múku. Zmiešať. Z celkového objemu cesta vytvarujeme malé guľky veľkosti loptičky na stolný tenis. Spravidla jedna porcia dáva asi pätnásť loptičiek.

Teraz sú na rade orechy. Musia sa rozdrviť na jemné omrvinky pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Ak zariadenie nie je po ruke, postačí obyčajný valček a malta. Guľôčky cesta namáčame najprv do bielkov, potom do orechovej zmesi. Položte ich na plech na pečenie a prstom urobte v strede malé priehlbiny.

Teplomer v rúre nastavte na 170. Koláčiky pečte asi dvadsať minút. V polovici procesu vyberte panvicu a znova stlačte stred. Keď je dezert hotový, opatrne vložte do stredového otvoru lyžicu džemu alebo vášho obľúbeného domáceho džemu. Takže vaše domáce orechové sušienky sú hotové. Recepty tu nekončia... Teraz vám ponúkame pripraviť si úžasne chutný a zdravý dezert, ktorý mnohí milujú už od detstva.

Orechové ovsené sušienky

Na prípravu potrebujete:

• Ovsené vločky - asi sto gramov.
• Musíte vziať rovnaké množstvo drvených orechov (akýkoľvek druh).
• 75 gramov cukru.
• Každá dve polievkové lyžice: med, rastlinný olej, citrónová šťava.
• 50 gramov múky.
• Šťava z jedného pomaranča.

Aby sa orechy dobre rozdrvili a vytvorili drobivú strúhanku, musia sa najskôr pár minút opražiť na suchej panvici. Do orechovej strúhanky pridáme ovsené vločky a cukor. Zmiešať. Potom nalejte dve polievkové lyžice rastlinného (alebo olivového) oleja, citrónovú šťavu, med, pomarančovú šťavu. Pridajte múku. Zmiešať.

Po navlhčení rúk formujeme guľky. Ovsené vločky môžu byť v akejkoľvek forme. Guličky však spravidla musia byť zhora mierne sploštené, čím sa vytvorí malá palacinka. Takto bude uvarené, chutné, chrumkavé a drobivé.

Ovsené sušienky s orechmi by sa mali piecť v rúre predhriatej na dvesto stupňov. Čas varenia: 30-45 minút. Keď je uvarené, musíte ho rozložiť na dosku, aby vychladlo. Odporúča sa skladovať v sklenenej nádobe, aby výpek nezvlhol. Uisťujeme vás však, že nebudete musieť hľadať skladovacie kontajnery. Sušienky odletia z tanierov za pár sekúnd. Pridajte sem šálku aromatického čaju a nezostane nič na skladovanie.

Oriešková pochúťka s čokoládou

Teraz si pripravíme čokoládové sušienky. Recepty sa dajú obmieňať, no my sme vybrali ten najjednoduchší, ktorý si nevyžaduje veľa času.

Požadované produkty:

• Balenie margarínu alebo masla.
• 250 gramov kryštálového cukru.
• Jedno kuracie vajce.
• 4 polievkové lyžice tukovej kyslej smotany.
• 400 gramov múky.
• Prášok do pečiva - jedno vrecúško.
• Štipka soli.
• Jedna čokoládová tyčinka.
• Jeden veľký pohár vlašských orechov alebo mandlí.

Tieto sušienky s orechmi a čokoládou sa pripravujú veľmi rýchlo. Ochlaďte olej. Orechy pomelieme na strúhanku. To isté robíme so sladkými dobrotami. K týmto trom ingredienciám pridáme múku, vajce, cukor, prášok do pečiva, soľ a dôkladne premiešame.

Po príprave cesta ho musíte nechať pol hodiny v chladničke. Ďalej postupujeme podľa obvyklého vzoru: odtrhnite kúsok cesta, vyvaľkajte malú guľu, stlačte ju a vytvorte sušienku. Ak chcete rozmanitosť, môžete použiť špeciálne Tento jednoduchý recept na sušienky s orechmi a čokoládou sa bude hodiť najmä na detskú oslavu.

Plech na pečenie je pokrytý papierom alebo jednoducho namazaný olejom. Keksíky ukladáme tesne vedľa seba, aby sa ich zmestilo viac. Pečieme v rúre, ktorá je predhriata na stoosemdesiat stupňov. Čas: pätnásť až dvadsať minút. Dobrú chuť!

Z uvedeného množstva surovín získate dva plné plechy sušienok s vlašskými orechmi.

Je lepšie brať jemne mletý cukor. Vezmem ten obyčajný, dám do mixéra a pomeliem.
Soľ v recepte nie je potrebná, ale vďaka nej budú sušienky o niečo jasnejšie.
Môžete si vziať akýkoľvek škrob: kukuricu a ak nie, potom zemiak. Ak nemáte po ruke ani jedno, ani druhé (a to sa tiež stáva) a naozaj chcete sušienky, môžete nahradiť škrob rovnakým množstvom múky.
Moje vajíčko vážilo asi 57-60 gramov.
Keď začnete pripravovať sušienky, maslo by malo byť zmäknuté, ale nie úplne rozpustené.

Vajíčko zľahka premiešame so soľou. Orechy pomelieme v mixéri.
V miske zmiešame nasekané orechy, vajce, cukor, vanilkovú esenciu (alebo vanilín), preosiatu múku a škrob.

Všetko dobre a rýchlo premiešame. Čím dlhšie budete mixovať, tým viac sa maslo rozpustí a sušienky budú tvrdšie.
Cesto prikryte alebo zabaľte do fólie a vložte do chladničky asi na hodinu.

Na dobre pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm. V prípade potreby jemne posypte valček aj cesto navrch.
Na vykrajovanie sušienok použite vykrajovačky.

Sušienky poukladáme na plech vystlaný naolejovaným papierom na pečenie. Mimochodom, vždy kupujem len naolejovaný papier, nikdy sa naň nič nelepí.

Cookies musia byť umiestnené (!) v rúre predhriatej na 170 stupňov.
Pečieme približne 12 minút. Malo by byť pekne hnedé.

Ďalej môžete sušienky posypať práškovým cukrom.
Alebo si kúpte trubičky hotovej polevy a prikryte sušienky. Kým glazúra nestuhla, môžete do stredu nalepiť polovicu vlašského orecha.
Alebo si môžete polevu vyrobiť sami. Keďže poznám polevu, presne to som urobil. Tu však treba veľmi dobre poznať konzistenciu. Približné pomery pre moju polevu sú: 70 gramov práškového cukru, asi 1 polievková lyžica surového vaječného bielka a pol čajovej lyžičky citrónovej šťavy. Všetko premiešame. Poleva by mala držať tvar a neroztekala sa. Vložte ho do vrecka, vytvorte malý otvor a nakreslite vzory na koláčiky.

Koláčiky s orechmi nie sú len pochúťkou, ale sú chutné a zdravé. Voňavé, drobivé, v ústach sa rozplývajúce produkty sú skvelé na rodinné pitie čaju. Existuje veľa receptov na orechové sušienky. Tie najchutnejšie by ste si určite mali uvariť sami.

Krehké sušienky sú veľmi jemné a drobivé.

zlúčenina:

• margarín - 150 g;
• práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
• pšeničná múka - 200 g;
• arašidy - 100 g;
• vanilín - 1 vrecko.

Následná sekvencia:

1. Arašidy opražíme na suchej panvici a odstránime šupky. Rozdrvte v mixéri.
2. Vyšľahajte jemný margarín s práškom, orechmi a vanilkou. V niekoľkých dávkach vmiešame múku.
3. Cesto chladte 30 minút.
4. Odtrhávame malé kúsky a tvarujeme z nich guľky.
5. Plech prikryte pergamenom, rúru zohrejte na 160 stupňov, rozložte budúce sušienky a pečte 25 minút.
6. Hotové koláčiky obalíme v kokosových lupienkoch.

Tieto sušienky sa hodia k aromatickej káve.

Mandľová pochúťka

Jednoduché, ale veľmi chutné mandľové sušienky sú vyrobené z jednoduchých a cenovo dostupných surovín:

• mäkké maslo - 200 g;
• cukor - 150 g;
• kuracie vajcia (malé) - 2 kusy;
• múka - 200 g;
• prášok do pečiva - pol čajovej lyžičky;
• orechy (mandle) - 50 g.

Následná sekvencia:

1. Maslo a cukor prudko vymiešame, po jednom pridáme dve vajcia.
2. Orechy opražíme a pomelieme. Nalejte do cesta.
3. Prášok do pečiva zmiešame s múkou a časti pridáme do cesta. Dobre premiešajte.
4. Formujte malé kocky.
5. Teplota pečenia 170 stupňov. Čas - 15 minút.

Voňavé mandľové sušienky sú chutné aj samotné. Čokoládové tóny môžete pridať ozdobením dezertu rozpustenou čokoládou.

S orechovou náplňou

Tento recept bol obľúbený v časoch mamičiek a babičiek. Domáca chuť detských sušienok naplnených orechmi a medom nenechá mnohých ľahostajných.

Na test budete potrebovať:

• pšeničná múka - 750 g;
• roľnícke maslo (maslo) - 150 g;
• kyslá smotana - 250 g;
• štipka soli.

Na plnenie:

• vlašské orechy - 250 g;
• kvetový med - 50 g;
• cukor - 250 g;
• vaječný žĺtok - 1 ks.

Následná sekvencia:

1. Cesto môžeme najskôr miesiť v mixéri. Maslo so štipkou soli dáme do mixéra a vyšľaháme dohladka. Jemne premiešajte s pohárom kyslej smotany. Nakoniec pridáme preosiatu múku. Cesto miesime rukami asi 5 minút, kým nebude mäkké a elastické.
2. Na prípravu plnky zmiešame mleté ​​orechy, med a cukor.
3. Cesto rozvaľkáme na podlhovasté kúsky a natrieme plnkou. Zrolovať do rúrky.
4. Rúrky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Pomastíme žĺtkom a dáme piecť na 190 stupňov.

Pred podávaním ozdobíme sladkým práškom.

Pôstne koláčiky

Je možné upiecť chutné koláčiky bez masla? Existuje úžasný recept na chudé orechové sušienky. Základom cesta je šťava!

Na test budete potrebovať:

• cukor - 1 polievková lyžica;
• ovocná šťava (akákoľvek) - 200 ml;
• rastlinný olej - 100 ml;
• múka - 350 g;
• prášok do pečiva - jeden a pol lyžičky.

Plnenie:

• asi 100 g nasekaných orechov;
• trochu škorice a cukru.

Následná sekvencia:

1. Na prípravu cesta je potrebné zmiešať šťavu, cukor a maslo.
2. Múku zmiešame s práškom do pečiva a v 2 prídavkoch pridáme do cesta. Dobre premiešajte.
3. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Po celej ploche posypeme orechmi a zvinieme do rolády. Aby mali sušienky tvar uší, musíte rolku stlačiť v strede a rozrezať.
4. Pečieme pri 180 stupňoch do zlatista.

Bez pridanej múky

Skvelé orechové sušienky môžete pripraviť bez pridania múky. Skvelou náhradou sú mleté ​​orechy.

Na 1 vaječný bielok budete potrebovať ⅓ šálky (250 ml) rôznych orechov.

Následná sekvencia:

1. Bielky vyšľaháme do silnej peny. Jemne premiešame s orechmi.
2. Lyžicou vyložte na pergamen a pečte 10 minút pri 170 stupňoch.

Chrumkavé, nie sladké výrobky určite oslovia dospelých aj deti.

Orechové pusinky

Variant pusinky s príchuťou kávy a orieškov. Nízkokalorická pochúťka, ktorá sa veľmi ľahko pripravuje.

zlúčenina:

• vaječné biele - 4 ks;
• mleté ​​orechy - 2 šálky (250 g);
• granulovaný cukor - 5 polievkových lyžíc;
• instantná káva - 3 polievkové lyžice.

Následná sekvencia:

1. Najťažšou časťou receptu je dobre vyšľahať bielka. Ak ich porazíte vychladené a pridáte štipku soli, zmenia sa na nádhernú penu.
2. Cukor zmiešame s kávou a postupne pridávame do proteínovej peny. Pošlite tam jemne pocukrované nasekané orechy.
3. Pomerne hustú orechovo-bielkovinovú zmes dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a navrch posypeme orieškami a kúskami mliečnej čokolády. Teplota pečenia by nemala byť vyššia ako 100 stupňov. Pusinky sa budú piecť asi hodinu. Potom ich necháme ešte hodinu vo vypnutej rúre.

Rozlomte chrumkavé sušienky chaotickým spôsobom a vychutnajte si ich s aromatickou kávou.

Ovsené sušienky

Rýchla a zdravá pochúťka. Veľmi chutné v kombinácii s mliekom.

zlúčenina:

• ovsené vločky (jemné vločky) - 2 šálky (250 ml);
• orechy (nasekané) - 100 g;
• maslo (roľník) - 100 g;
• med - 3 lyžice. lyžice;
• vajcia kategórie C1 - 2 ks;
• cukor alebo prášok - 150 g;
• kyslá smotana (tuk) - 1 polievková lyžica. lyžička.

Následná sekvencia:

1. Orechy opražíme v hlbšej panvici.
2. Pridajte maslo, cukor, med a kyslú smotanu. Zmiešajte a za stáleho miešania udržiavajte na ohni asi 3 minúty.
3. Preložíme do misky a mierne ochladíme.
4. Zmiešame s ovsenými vločkami a vajíčkami.
5. Uložíme na plech vystlaný silikónovou podložkou a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 15 minút.

Sušienky sú veľmi jemné. Má úžasnú krémovú chuť.

S čokoládou

Čokoláda a oriešky spolu chutia veľmi harmonicky. Pridaním čokolády do orieškových sušienok preto len zlepšíte chuť.

zlúčenina:

• akékoľvek orechy (nasekané) - 150 g;
• múka - 100 g;
• roľnícke maslo - 100 g;
• malé vajce - 1 ks;
• prášok alebo cukor - 150 g;
• čokoláda - 50 g.

Následná sekvencia:

1. Zmiešajte orechy a cukor.
2. Maslo vyšľaháme s vajíčkom a pridáme k orechom.
3. Dobre premiešajte, po častiach pridajte múku.
4. Vytvarujte guľôčky, mierne ich splošte a položte na silikónovú podložku.
5. Pečenie bude trvať len 20 minút a stredná teplota rúry (180 stupňov).
6. Pokvapkáme rozpustenou čokoládou.

Príprava lahodných sušienok s orechmi je veľmi jednoduchá a rýchla. Namiesto orechov môžete použiť kokos, sezam a mak. Môžete si tiež vziať akékoľvek orechy - vlašské orechy, mandle, arašidy, lieskové orechy. Dnes si pripravíme sušienky s arašidmi.

Ingrediencie:

• 250 g múky
• 125 g masla
• 100 g najjemnejšieho cukru alebo prášku
• 1 stredne veľké vajce (52-54 g)
• 1 proteín
• 1 lyžička. prášok do pečiva (malá kôpka)
• štipka soli
• 50 g pražených arašidov

Z tohto množstva produktov mi vyšlo 16 keksíkov s orieškami.

Príprava:

Maslo zmäknuté pri izbovej teplote nakrájame na kúsky a pridáme jemne mletý cukor alebo práškový cukor a štipku soli. Ak chcete, môžete pridať vanilku na špičku čajovej lyžičky.

Pomocou vidličky zmes roztlačte do hladka.

Do olejovej zmesi pridajte malé vajce a premiešajte.

Ak máte radi citrónovú príchuť v pečive, v tejto fáze môžete do zmesi pridať kôru z polovice malého citróna, nastrúhanú na jemnom strúhadle. Občas takto varím, je to veľmi chutné.
Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva, po častiach pridávame k maslovej zmesi a rýchlo vymiesime na plastické cesto.

Cesto vložte do vrecka alebo fólie a vložte ho do chladničky na 20-30 minút odpočívať. Medzitým si pripravíme orechy. Kúpim hotové pražené arašidy, mierne osolené. Nalejem do vrecka a rozdrvím maškrtou na zemiaky alebo vareškou. Nevalím valček cez matice, ale jednoducho silno zatlačím na vrch.

Kúsky orechov by mali zostať dosť veľké, nie je potrebné ich nasekať najemno.

Vezmite ďalšie stredne veľké vajce a oddeľte žĺtok od bielka. Na sušienky potrebujeme len bielkoviny.

Keď si cesto oddýchne a trochu vychladne, vyberieme ho z chladničky a odštikávaním po kúskoch formujeme guľky veľkosti vlašského orecha. Zo zvedavosti som odvážil niekoľko hotových guličiek, ukázalo sa, že vážia asi 30-32 gramov.

Vrchnú polovicu každej guľôčky namáčame do bielka, potom do orechov a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Mierne zatlačte, aby bola guľôčka na plechu stabilná.

Sušienky s orechmi vložte do rúry vyhriatej na 170-180 stupňov a pečte 20-25 minút. Nie je možné povedať presný čas a pece sú rôzne a sušienky majú rôzne veľkosti. Tak to sledujte, malo by to trochu zhnednúť.

Neponáhľajte sa s odstránením hotových sušienok z plechu na pečenie, nechajte ich úplne vychladnúť. Keď sú koláčiky teplé, sú ešte mäkké, ale vychladnuté sú tvrdé a drobivé.

Niekedy sa zdá, že je to vôňa čerstvého pečiva, ktorá vytvára určitú náladu a dáva pocit pohodlia v dome. Je také pekné sedieť s celou rodinou pri stole, vychutnať si šálku aromatického čaju, úprimné rozhovory a chuť domácich koláčikov. Koláčiky s orieškami milujú najmä dospelí a deti. Dnes si predstavíme najrôznejšie recepty, ktoré však bude spájať rýchlosť a jednoduchosť prípravy dezertu. Tak poďme na to.

Každá žena v domácnosti, ktorá sa rozhodne rozmaznávať svoju rodinu lahodným pečivom, sa pokúsi pripraviť sušienky s orechmi, ktorých recepty by boli jednoduché, zrozumiteľné a nevyžadujú príliš veľa času na prípravu. Pozývame vás na prípravu dezertu, ktorý spĺňa všetky vyššie uvedené želania.

Požadovaný:

• 250 gramov masla.
• Pol pohára cukru.
• Dve vajcia.
• Dva poháre múky.
• Dve polievkové lyžice medu.
• Dve šálky drvených vlašských orechov.
• Džem alebo zaváraniny.

Varenie

V samostatnej miske rozdrvte med, kryštálový cukor a maslo. Vajcia rozbijeme tak, aby sme opatrne oddelili bielka od žĺtkov. Najprv do cesta pridajte žĺtky a múku. Zmiešať. Z celkového objemu cesta vytvarujeme malé guľky veľkosti loptičky na stolný tenis. Spravidla jedna porcia dáva asi pätnásť loptičiek.

Teraz sú na rade orechy. Musia sa rozdrviť na jemné omrvinky pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Ak zariadenie nie je po ruke, postačí obyčajný valček a malta. Guľôčky cesta namáčame najprv do bielkov, potom do orechovej zmesi. Položte ich na plech na pečenie a prstom urobte v strede malé priehlbiny.

Teplomer v rúre nastavte na 170. Koláčiky pečte asi dvadsať minút. V polovici procesu vyberte panvicu a znova stlačte stred. Keď je dezert hotový, opatrne vložte do stredového otvoru lyžicu džemu alebo vášho obľúbeného domáceho džemu. Takže vaše domáce orechové sušienky sú hotové. Recepty tu nekončia... Teraz vám ponúkame pripraviť si úžasne chutný a zdravý dezert, ktorý mnohí milujú už od detstva.

Orechové ovsené sušienky

Na prípravu potrebujete:

• Ovsené vločky - asi sto gramov.
• Musíte vziať rovnaké množstvo drvených orechov (akýkoľvek druh).
• 75 gramov cukru.
• Každá dve polievkové lyžice: med, rastlinný olej, citrónová šťava.
• 50 gramov múky.
• Šťava z jedného pomaranča.

Aby sa orechy dobre rozdrvili a vytvorili drobivú strúhanku, musia sa najskôr pár minút opražiť na suchej panvici. Do orechovej strúhanky pridáme ovsené vločky a cukor. Zmiešať. Potom nalejte dve polievkové lyžice rastlinného (alebo olivového) oleja, citrónovú šťavu, med, pomarančovú šťavu. Pridajte múku. Zmiešať.

Po navlhčení rúk formujeme guľky. Ovsené sušienky môžu mať akýkoľvek tvar. Guličky však spravidla musia byť zhora mierne sploštené, čím sa vytvorí malá palacinka. Takto sa sušienky uvaria rýchlejšie a budú chutné, chrumkavé a drobivé.

Ovsené sušienky s orechmi by sa mali piecť v rúre predhriatej na dvesto stupňov. Čas varenia: 30-45 minút. Keď je uvarené, musíte ho rozložiť na dosku, aby vychladlo. Odporúča sa skladovať v sklenenej nádobe, aby výpek nezvlhol. Uisťujeme vás však, že nebudete musieť hľadať skladovacie kontajnery. Sušienky odletia z tanierov za pár sekúnd. Pridajte sem šálku aromatického čaju a nezostane nič na skladovanie.

Oriešková pochúťka s čokoládou

Teraz si pripravíme čokoládové sušienky. Recepty sa dajú obmieňať, no my sme vybrali ten najjednoduchší, ktorý si nevyžaduje veľa času.

Požadované produkty:

• Balenie margarínu alebo masla.
• 250 gramov kryštálového cukru.
• Jedno kuracie vajce.
• 4 polievkové lyžice tukovej kyslej smotany.
• 400 gramov múky.
• Prášok do pečiva - jedno vrecúško.
• Štipka soli.
• Jedna čokoládová tyčinka.
• Jeden veľký pohár vlašských orechov alebo mandlí.

Tieto sušienky s orechmi a čokoládou sa pripravujú veľmi rýchlo. Ochlaďte olej. Orechy pomelieme na strúhanku. To isté robíme so sladkými dobrotami. K týmto trom ingredienciám pridáme múku, vajce, cukor, prášok do pečiva, soľ a dôkladne premiešame.

Po príprave cesta ho musíte nechať pol hodiny v chladničke. Ďalej postupujeme podľa obvyklého vzoru: odtrhnite kúsok cesta, vyvaľkajte malú guľu, stlačte ju a vytvorte sušienku. Ak chcete rozmanitosť, môžete použiť špeciálne formičky na sušienky. Tento jednoduchý recept na sušienky s orechmi a čokoládou sa bude hodiť najmä na detskú párty.

Plech na pečenie je pokrytý papierom alebo jednoducho namazaný olejom. Keksíky ukladáme tesne vedľa seba, aby sa ich zmestilo viac. Pečieme v rúre, ktorá je predhriata na stoosemdesiat stupňov. Čas: pätnásť až dvadsať minút. Dobrú chuť!