Dátum zverejnenia: 10.03.2017

Mnoho ľudí nevie, ako chutne uvariť králika, a ešte menej, ako ho správne nakrájať na porcie. S dostupnými odporúčaniami bude možné vyzdvihnúť všetky najlepšie aspekty diétneho a zdravého mäsa a premeniť jedlá s jeho účasťou na skutočné kulinárske majstrovské dielo.

Ako uvariť chutného králika?

Pri správnej úprave sú jedlá z králičieho mäsa nielen chutné, ale vyznačujú sa aj vysokou nutričnou hodnotou. Avšak, ako každý výrobok, aj toto mäso má svoje vlastné spracovateľské vlastnosti, o ktorých musíte vedieť pri začatí procesu.

1. Jatočné telo sa rozreže na samostatné časti.
2. Špecifický zápach králičieho mäsa je neutralizovaný namáčaním.
3. Šťavnatosť produktu zachová marinádu. S jeho pomocou môžete dať jedlu osobitnú chuť a pikantnosť.
4. Ďalším spôsobom, ako zachovať šťavnatosť mäsa, je predpražiť ho.
5. Dietetické králičie mäso sa hodí k akejkoľvek zelenine a hubám.
6. Rozmarín, borievky a akékoľvek zelené dodávajú jedlám z králikov osobitnú chuť.

Ako zabiť králika?

Mnohé ženy v domácnosti sa obávajú nadchádzajúceho rezu králika. Ale v skutočnosti je proces jednoduchý a s ostrým nožom, nožnicami a doskou to zvládne každý. Vizuálne fotografie a pokyny krok za krokom vám pomôžu správne dokončiť úlohu.

1. Pripravte si všetko potrebné na rezanie.

2. Z korpusu vyberieme vnútornosti a odrežeme tuk.

3. Odrežte chrbát. Pri rezaní sa neodporúča používať sekeru - kostru je potrebné rozrezať na kusy nožnicami alebo nožom v mieste spoja, pri zachovaní celistvosti kostí.

4. Odrežte zadné nohy.

5. Každá labka sa v kĺbe rozreže na polovicu.

6. Odrežte predné labky.

7. Rozrežte každú prednú labku na 2 časti.

8. Zostávajúce telo je narezané zhora nožom, pričom sa určuje veľkosť kusov.

9. Nožnicami prestrihnite chrbticu v mieste kĺbu v mieste zárezov.

10. Hrudná kosť sa vyberie z pľúc a nožnicami sa rozreže na porcie.

11. Výsledné porcie králika vložte do misy.

Tajomstvo varenia králika

Chutný, chutný králik, ktorého recept môže byť najjednoduchší alebo najsofistikovanejší, bude ideálnym riešením pre sviatočné menu, večeru vo všedné dni alebo akékoľvek iné jedlo. Aby bolo jedlo úspešné, musíte poznať niektoré tajomstvá.

1. Hlavnou podmienkou pre dosiahnutie požadovaného výsledku je kvalitné a vždy čerstvé (nemrazené) mladé králičie mäso.
2. Nemali by ste sa rozhodnúť pre zrelé jatočné telá. Mäso takýchto zvierat je húževnaté a má charakteristický zápach, ktorého sa ťažšie zbavuje.
3. Na zlepšenie vlastností králičieho mäsa ho namočte do osolenej, okyslenej vody (bežnej alebo minerálnej), mlieka alebo srvátky.

Ako marinovať králika?

Správna marináda pre králika nielenže dodá jedlu požadovanú chuť, ale urobí ho aj šťavnatejším, jemnejším a mäkším.

1. Najčastejšie sa na nakladanie používa víno, citrónová šťava alebo jednoducho zmes suchých korenín, byliniek a cesnaku.
2. Králičie mäso sa hodí k väčšine korenín, preberá ich chuť a získava úžasnú pikantnosť.
3. Je potrebné vyhnúť sa používaniu sladkých prísad a používať by sa malo iba suché víno s nízkym obsahom cukru.
4. Po nakysnutí stačí hodina marinovania, aby mäso preniklo želanou chuťou. Bez namáčania sa králik marinuje aspoň tri hodiny.

Jedlá z králikov - recepty

Pre tých, ktorí sa s takýmito jedlami pri varení ešte nestretli, sú nasledujúce informácie o tom, ako uvariť králika tak, aby bol debut úspešný a výsledok uspokojil kuchára aj jedákov.

1. Najjednoduchšie jedlá z králika sa pripravujú dusením v hrnci, kotlíku alebo hlbokej panvici. Mäso je doplnené lakonickou sadou cibule a mrkvy, alebo sa používajú originálnejšie riešenia s viaczložkovým sprievodom vo vynikajúcich omáčkach a prívarkoch.
2. Diétne vlastnosti králičieho mäsa prispievajú k využitiu tohto mäsa pri príprave polievok a iných prvých chodov. Jednoduchosť výsledných kulinárskych kompozícií a vynikajúce chuťové vlastnosti sa spájajú s neporovnateľnými výhodami jedla. Teplé jedlo sa pripravuje so zeleninou, s pridaním obilnín, húb alebo akéhokoľvek iného zloženia podľa vášho výberu.
3. Králičie mäso bude chutiť najchutnejšie, ak ho uvaríte v rúre. Dobrou prílohou pre plátky by v tomto prípade boli zemiaky alebo iná zelenina, huby a iné prísady podľa vášho výberu.

Dusené králičie mäso

Mliečne výrobky priaznivo ovplyvňujú chuť králičieho mäsa ako pri namáčaní, tak aj pri tepelnej úprave. Ďalej sa naučíte variť králika v kyslej smotane jednoducho, rýchlo, bez väčších problémov alebo starostí. Recept je možné použiť ako základ pre vaše následné kulinárske kreácie a experimenty.

Ingrediencie:

• králičie mäso - 1 kg;
• mrkva a cibuľa - 1 ks;
• kyslá smotana - 300 g;
• ružové korenie - 10 ks;
• majoránka - 2 čajové lyžičky;
• vývar alebo voda - 250 ml;
• soľ - 2 čajové lyžičky alebo podľa chuti.

Príprava

1. Kúsky pripraveného králičieho mäsa opečieme na prudkom ohni v rozpálenom oleji.
2. Pridajte cibuľu a mrkvu, ružové korenie, smažte 10 minút.
3. Kyslú smotanu zmiešame s vývarom alebo vodou, okoreníme podľa chuti a zmesou polejeme mäso.
4. Králika dusíme v kyslej smotane 1,5 hodiny.

Králičia polievka

Čítajte ďalej a dozviete sa, ako správne pripraviť králika na prvé jedlo. Polievka z králičieho vývaru s mäsom je ideálnym riešením na domáci obed a uspokojí rôznorodé chute celej rodiny. Ako náplň si môžete vziať zeleninovú zmes zemiakov, cibule s mrkvou, kapustou alebo pridať ľubovoľnú obilninu podľa vlastného výberu.

Ingrediencie:

• králičie mäso - 500 g;
• mrkva a cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 6 ks;
• ryža (proso, pohánka) - 3-4 lyžice. lyžice;
• olej – 2 lyžice. lyžice;
• soľ, korenie, bylinky, kyslá smotana.

Príprava

1. Kúsky králika varte, kým sa neuvaria.
2. Mäso oddeľte od kostí, nakrájajte a vráťte do vývaru.
3. Pridajte zemiaky a umyté cereálie a varte 10 minút.
4. Do panvice pridajte opečenú cibuľu a mrkvu, ochuťte jedlo podľa chuti a varte ďalších 10 minút.
5. Králičia polievka sa podáva s kyslou smotanou a bylinkami.

Recept na králika v rúre

Nasledujúci recept vám pomôže zistiť, ako uvariť králika v rúre tak, aby mäso zostalo šťavnaté a zároveň získalo zlatohnedú chutnú kôrku. Plátky môžeme pred pečením opiecť na prudkom ohni na oleji v panvici alebo ich pred varením bohato pokvapkať olivovým olejom.

Ingrediencie:

• jatočné telo mladého králika - 1 ks;
• zemiaky - 1 kg;
• paradajky - 5-6 ks;
• mrkva - 1 ks;
• huby - 200 g;
• biele víno - 200 ml;
• cesnak - 4-5 strúčikov;
• soľ, korenie, korenie, bylinky, olivový olej.

Príprava

1. Plátky králičieho mäsa sa rozotierajú soľou, korením, cesnakom a nechajú sa pár hodín.
2. Na plech položte paradajky, šampiňóny, plátky mrkvy, všetko posypte bylinkami a cesnakom.
3. Na vrch poukladáme mäso, misku polejeme vínom a olejom a vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov.
4. Za hodinu bude králik pečený v rúre hotový.

Pečený králik

Recept na ďalšie jedlo je pre tých, ktorí majú osobitnú úctu k pečeni. Z uvedených odporúčaní sa naučíte variť králika podobným spôsobom, aby vás mäso a zelenina potešili neporovnateľnou harmóniou chuti. Tajomstvo úspechu je v omáčke, pripravenej s pridaním hrozienok alebo sušených sliviek.

Ingrediencie:

• králičie mäso - 750 g;
• zemiaky - 1 kg;
• mrkva a cibuľa - 2 ks;
• zelenina a maslo - každá po 50 g;
• kyslá smotana - 50 g;
• paradajková pasta - 30 g;
• hrozienka alebo sušené slivky - 50 g;
• vývar - 1 l;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ, korenie, korenie, bylinky.

Príprava

1. Varenie králika začína marinovaním v zmesi soli, korenia a korenia.
2. V zmesi olejov sa striedavo opeká králičie mäso, mrkva, cibuľa a zemiaky do zlatista.
3. Mäso vložíme do kotlíka a dusíme s pridaním vývaru 40 minút.
4. Zelenina je umiestnená na vrchu.
5. Kyslú smotanu zmiešame s cestovinami, hrozienkami, cesnakom a vývarom, zmes vlejeme do obsahu kotlíka.
6. Misu pečieme prikrytú pri teplote 190 stupňov 45 minút.

Ako variť králika v pomalom hrnci?

Recept uvedený nižšie vám pomôže zistiť, ako uvariť králika v pomalom sporáku. V tomto prípade je mäso doplnené hubami, mrkvou a kyslou smotanou. Súpravu komponentov sprevádzajúcich králičie mäso si však môžete zostaviť podľa svojich preferencií nahradením húb zemiakmi, cuketou alebo inou zeleninou.

Ingrediencie:

• králičie mäso - 0,5 kg;
• šampiňóny - 250 g;
• mrkva - 2 ks;
• kyslá smotana - 250 g;
• maslo - 100 g;
• soľ, korenie, bylinky.

Príprava

1. V režime „Frying“ opražte plátky králičieho mäsa na oleji.
2. Pridajte plátky mrkvy a potom huby, smažte 10 minút.
3. Pridajte ochutenú kyslú smotanu, prepnite zariadenie na „Stew“.
4. Za 50 minút bude chutné králičie mäso hotové.

Dusený králik

Králičí guláš sa spravidla pripravuje doma, keď je potrebné spracovať veľké množstvo mäsa. Jedlá z čerstvých produktov chutia vždy lepšie, no keď potrebujete ušetriť čas alebo rýchlo pripraviť výživné a chutné jedlo, príprava bude veľmi vhodná. Množstvo soli a korenia je uvedené na 1 pollitrovú nádobu.

"Králiky nie sú len hodnotnou kožušinou" - mnohí ľudia pravdepodobne počuli túto frázu od známych komikov. Králik pečený v rúre je skutočne jedným z obľúbených diétnych jedál. Jeho jemné mäso neobsahuje zbytočné hormóny a uvoľnený tuk stačí na výrobu šťavnatého produktu. Skúsení kuchári používajú rôzne prístupy k vytvoreniu lahodného jedla. Mäso sa pečie na otvorenom plechu, vo fólii a v rukáve. Pozrime sa na niekoľko receptov krok za krokom, ako upiecť králika v domácej kuchyni.

Prax ukazuje, že mäso je oveľa chutnejšie, ak je marinované v korení, kefíre, kyslej smotane, víne alebo koňaku.

Vynikajúca kombinácia mäsa a húb

Niektorí priaznivci mäsových výrobkov si všimli, že sa ku králikovi skvele hodia. Výsledkom je zaujímavá pochúťka, ktorá má úžasnú vôňu.
Miska bude vyžadovať nasledujúce komponenty:

• jatočné telo králika;
• šampiňón;
• zemiak;
• kyslá smotana;
• zeleninový olej;
• cesnak;
• korenie;
• zeleň ;
• rukola;
• soľ.

Pripravte králika pečeného v rúre vykonaním nasledujúcich operácií:

1. Umyté mäso sa nakrája na porcie. Potom sa asi 30 minút marinuje v kyslej smotane, korení a soli.
   
2. Kusy namočené v koreninách sa vyprážajú v rastlinnom oleji do zlatista.
   
3. Ošúpané zemiaky nakrájame na veľké kúsky a šampiňóny na štvrtiny. Cesnak nasekáme nožom nadrobno.
   
   
4. Ďalej zemiaky zmiešame so šampiňónmi, osolíme a okoreníme. Do zmesi sa pridá slnečnicový olej.
   
5. Na plech položte zeleninu, cesnak a huby. Opečené mäso sa na ne rovnomerne položí.
   
6. Obrobok sa odošle do predhriatej rúry na 40 minút.
   

Podávajte jedlo na stôl po častiach, ozdobené vetvičkami rukoly alebo petržlenu.

Ak potrebujete upiecť domáceho králika, musíte zvýšiť čas varenia na 2 hodiny. V opačnom prípade bude mäso tvrdé a bez chuti.

Šťavnatý králik pečený vo fólii

Každá podnikavá gazdinka môže svoju rodinu rozmaznávať lahodnou pochúťkou a dopriať jej skutočnú brušnú hostinu. K tomu stačí použiť osvedčený recept na pečeného králika vo fólii a odvážne sa pustiť do práce.

Zoznam požadovaných produktov:

• králičie mäso;
• zeleninový olej;
• žiarovka;
• citrón na šťavu;
• cesnak;
• voda;
• korenie;
• soľ.

Pečené v rúre:

Aby bolo mäso dobre nasýtené šťavou, skúsení kuchári radia po vypnutí rúry uchovávať mäso vo fólii.

Voňavá pochúťka v rukáve na pečenie

Tradičná verzia varenia králika pečeného v rukáve sa používa už dlho. Vďaka tejto technológii sa mäso pečie rovnomerne a je nezvyčajne šťavnaté a jemné. Nie je hanba dať si takéto jedlo na sviatočný stôl, aby ste si mohli vychutnať chutné jedlo s priateľmi.

Zoznam ingrediencií:

• malý králik;
• majonéza;
• korenie;
• mandarínka;
• jablko;
• škorica;
• soľ.

Postup prípravy:

Pri odtláčaní králika z rukáva by ste mali byť veľmi opatrní, pretože by vám horúca para mohla ublížiť.

Skúsené gazdinky pripravujú podobným spôsobom aj celého králika. Na tento účel používajú nasledujúce produkty:

• jatočné telo mladého králika;
• suché víno;
• marhule (čerstvé alebo konzervované);
• vlašské orechy (0,5 šálky);
• korenie;
• soľ.

Najprv sa králik namočí do čistej vody asi na 4 hodiny (počas tejto doby z neho úplne vytečie krv).

Potom sa narezané marhule umiestnia do jatočného tela a potom sa zošijú.
Povrch králika potrieme zmesou korenia a soli. Ďalším krokom je vložiť ho do rukáva, naliať na vrch víno, zabaliť a piecť 60 minút.

Králičie mäso je už dlho známe svojimi diétnymi vlastnosťami. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a veľmi malému množstvu tuku sa jedlá z králičieho mäsa odporúčajú zaradiť do jedálnička pre deti a ľudí, ktorí si strážia postavu. Králičie mäso sa navyše ľahko pripravuje. Môže byť varené, vyprážané, dusené, ale králičie jedlá varené v rúre sú obzvlášť chutné.

Ako uvariť chutného králika v rúre

Pred prípravou králičích jedál v rúre sa odporúča mäso namočiť alebo marinovať. Tento jednoduchý postup obohatí chuť králičieho mäsa a mäso bude jemnejšie a šťavnatejšie.

Receptov na marinády je veľa, každý si môže vybrať zloženie podľa svojej chuti. Najobľúbenejšou marinádou je zmes vínneho octu a korenia. Zvyčajne sa ocot zriedi vodou alebo sa studená voda mierne okyslí octom.

Klasická marináda pre králika je zmes olivového oleja a cesnaku (rozdrveného alebo pretlačeného lisom). Na takúto marinádu budete potrebovať veľké množstvo cesnaku (najmenej 2 hlavy na korpus), do marinády môžete pridať aj rôzne bylinky. Králik je natretý marinádou a umiestnený na chladnom mieste na 2-3 hodiny. Po uplynutí tejto doby môžete začať variť králika v rúre.

Biele víno sa považuje za vynikajúcu marinádu na králičie mäso. Mäso dobre zmäkne, ochutí a odstráni špecifický zápach. Niektoré francúzske recepty odporúčajú marinovať králika v červenom víne.

Recepty na králiky v rúre

Na varenie králika v rúre podľa receptu „Králik vo vidieckom štýle“ budete potrebovať: - 1 trup králika (2 kilogramy); - 300 g domácej adjiky; - 300 ml vody; - 2 cibule; - 1 mrkva; - rastlinný olej; - soľ korenie.

Pri varení králika je potrebné pamätať na to, že netoleruje vysoké teploty. Optimálna teplota na pečenie králičieho mäsa je 180°C.

Najprv sa musí králik umyť, nakrájať na kúsky a namočiť do studenej vody na 3 hodiny. Potom by sa mäso malo vysušiť, osoliť, okoreniť a vyprážať na panvici s rastlinným olejom. Potom preložíme na vymastený plech, na kúsky králičieho mäsa položíme domácu adžiku, olúpanú a nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Pridáme 300 ml studenej prevarenej vody a plech vložíme do rúry predhriatej na 160–180 °C na 50 minút, mäso dusíme do varu.

Keď premýšľate, ako uvariť králika v rúre, môžete sa rozhodnúť pre originálny kastról, ktorý určite poteší aj tých najnáročnejších gurmánov. Na to budete potrebovať: - 1 trup králika; - 250 - 300 g čerstvej bravčovej masti; - 500 g šampiňónov; - 1 - 2 mrkvy; - 3 - 4 cibule; - 200 g tvrdého syra; - 2 vajcia; - 200 ml bieleho suchého vína; - rastlinný olej; - bazalka; - zázvor; - korenie; - soľ.

Telo králika by sa malo umyť a variť v osolenej vode 2–2,5 hodiny. Potom ochlaďte, opatrne oddeľte mäso od kostí a prejdite cez mlynček na mäso. Do výsledného mletého mäsa musíte poraziť vajcia, pridať zázvor, bazalku, jemne nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, naliať víno a dobre premiešať všetky ingrediencie.

Šampiňóny sa musia umyť, olúpať, nakrájať na plátky, osoliť, okoreniť a vyprážať na panvici s rastlinným olejom.

Ďalej musíte na dno vymastenej žiaruvzdornej misky položiť čerstvú masť, nakrájanú na malé kocky, na ňu - varené mleté ​​mäso, potom vyprážané šampiňóny a na vrch vrstvu strúhanej mrkvy. Zapekaciu misu vložte na pol hodiny do rúry predhriatej na 200 °C. Po uplynutí tejto doby vyberte kastról z rúry, posypte strúhaným syrom a pečte ďalších 10–15 minút.

Králičie kastróly sa podávajú horúce. Mala by byť posypaná jemne nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Ako variť králika v kyslej smotane

Na varenie králika v rúre s kyslou smotanou si musíte vziať: - 1 trup králika; - 100 g čerstvej bravčovej masti; - 1 polievkovú lyžičku. múka; - 400 ml vývaru; - 250 g kyslej smotany; - 2 lyžice. tuk; - 200 ml 6% octu; - bylinky; - bobkový list; - nové korenie; - soľ; - mleté ​​čierne korenie.

Králičie mäso sa hodí k rôznym bylinkám. Preto by bolo vhodné počas varenia do marinády či omáčky pridať oregano, bazalku, tymián alebo akúkoľvek inú bylinku podľa chuti.

Telo králika musíte umyť a nakrájať na veľké kusy, potom ho potrieť zmesou soli a korenia a naliať marinádu. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať ocot s 200 ml studenej prevarenej vody. Marinované mäso by malo byť umiestnené na chladnom mieste po dobu 15-20 hodín.

Mäso je základným produktom ľudskej stravy. Výživoví poradcovia a lekári nám už dlhšiu dobu odporúčajú venovať osobitnú pozornosť druhu mäsa, ktoré sa najčastejšie objavuje na našich stoloch, pretože o svoje zdravie sa treba začať starať výživou. Nadmerná konzumácia tučného mäsa je spojená so širokou škálou následkov, vrátane zvýšenia hladiny „zlého“ cholesterolu, ako aj zvýšenia nadváhy. Králik je bezkonkurenčný v zozname zdravých a chutných druhov, navyše má množstvo užitočných vlastností.

Užitočné vlastnosti králičieho mäsa

Králik je veľmi diétny produkt, ktorý môže jesť úplne každý a odporúča sa najmä pre malé deti. Ide o kompletný proteín, ktorý naše telo dokonale vstrebáva a je preň obzvlášť potrebný. obsahuje pomerne veľa minerálov, polynenasýtených mastných kyselín a solí - železo, fosfor, meď, draslík, zinok, fluór, mangán, ako aj vitamíny B, PP, C.

Pre svoje priaznivé vlastnosti sa králičie mäso veľmi často používa v ľudovom liečiteľstve, najmä na liečbu bronchitídy, suchej pokožky rúk, na normalizáciu látkovej výmeny ľudského tela, pri ochoreniach obličiek atď. Preto musíte vedieť variť králika a tento druh mäsa by ste mali pravidelne zaraďovať do svojho jedálnička. Králičie mäso je považované za jedno z najzdravších a najčistejších, pretože je to dosť vyberavé zviera, ktoré sa živí výlučne prírodnými produktmi a nikdy nebude jesť potraviny alebo prísady naplnené chemikáliami. Preto sa králičie mäso môže konzumovať v každom veku.

Ako uvariť králika

Králičie mäso je úžasný produkt na varenie, pretože sa dá variť, dusiť, vyprážať, piecť. Tradične sa králik dusí v kyslej smotane alebo smotanovej omáčke na kúsky s mrkvou a cibuľou.

Králika môžete variť na zeleninovej posteli a súčasne k nemu pripravovať hlavné jedlo a prílohu.

Ale nie každá žena v domácnosti vie, ako uvariť celého králika v rúre, pretože nie každá kuchárska kniha môže nájsť podobný recept. A hoci sa celý králik varí len zriedka, akonáhle toto jedlo ochutnáte, budete ho chcieť podávať znova a znova.

Králik v rúre

Najlepší spôsob, ako uvariť jatočné telo králika, je marinovať ho v kefíre, kyslej smotane alebo smotane. Mäso sa tak nielen rýchlo udusí, ale ešte viac zmäkne a pri jedení sa bude v ústach akoby šúpať, a preto sa mi jedlo zdá príliš mäkké a jemné. Výhodou prípravy tohto zvieratka je, samozrejme, to, že pre recept na pečenie nemusíte vyberať určitý počet ingrediencií, ale môžete si každú z nich vziať na oko.

Ingrediencie:

• jatočné telo králika
• kefír
• horčica
• Cibuľa
• zeleň
• korenie a soľ
• zeleninový olej
• zeleň.

Spôsob varenia:

Takže, ako už bolo spomenuté vyššie, skutoční kuchári odporúčajú upiecť králika len po kúskoch. Preto, ak sa niekto rozhodol upiecť ho úplne v rúre. Je veľmi dôležité vybrať si správny riad. Na tento účel je najlepšie vziať kotol, do ktorého sa kostra úplne zmestí a môže byť naplnená marinádou. Samozrejme, moderné spôsoby pečenia mäsa vo fólii a na pečenie sú tiež veľmi prijateľné, ale stále je lepšie, ak je králičie mäso dusené v omáčke a nie pod vplyvom pary a teploty.

Jatočné telo musí byť najskôr dôkladne namočené, aby sa odstránila zvyšná krv. Musíte tiež odrezať film.

Korpus sa dá jednoducho marinovať v kefíre s koreninami a cibuľou nakrájanou na kolieska, ktoré pre väčší efekt a marinádu trochu roztlačíte aj rukami, aby dodali svoju vôňu a chuť. V tejto omáčke sa mäso marinuje asi 12 hodín.

Kým sa rúra zohrieva na pečenie, pridáme do marinády ešte trochu horčice na cca 15 minút. Jeho množstvo priamo závisí od požadovanej pikantnosti hotového jedla.

Jatočné telo králika sa umiestni do nádoby na pečenie, ktorú je potrebné najskôr namazať rastlinným olejom. Polejeme marinádou a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 40-30 minút. Potom je vhodné korpus otočiť a piecť ešte 15 minút.Je dôležité, aby bolo veľa marinády, aby nebolo potrebné pridávať kefír počas celého varenia. Čím dlhšie je králik dusený, tým je hotové jedlo chutnejšie.

Na konci varenia posypte hotové jedlo jemne nasekanými bylinkami. Ukazuje sa to veľmi chutné, aromatické a krásne.

Zaujímavé a užitočné video na tému: „Ako rýchlo a ľahko uvariť celého králika v rúre“: